我见过的最清炖的草根鱼，是云南大理洱源的“鱼腥草炖鲫鱼”。 这是在当地著名的“邓氏食苑”里看到的菜单。这家的口味偏四川，所以看起来像川菜。其实这道菜里的“鱼腥草”，就是所谓的“草根鱼”。这种植物，在西南和长江中上游地区都很常见，属于多年生草本植物，全株有毒，只有鱼腥草部分可以吃（也就是叶片和茎部）。
冰粉是夏天消暑解热的佳品，以前都是用“冰粉籽”加水制作而成，它里面所含的胶质能溶解于冰水中，呈水晶色，细滑透明，冰凉。后来人们研制出制作冰粉的粉末，使得制作冰粉方便快捷，这种粉末就叫“软冰粉”。用“软冰粉”做成的冰粉，既清热解毒，止咳化痰。
1、食材：青蒜，腊肉，色拉油，鸡精，料酒 做法： 先把腊肉放水里泡泡，然后切片；在锅内放入适量清水，再将切好的腊肉放入锅中，加入少量鸡精和料酒，煮十分钟左右，然后将腊肉捞出备用；将洗净的青蒜切段备用即可开始炒菜了。
1.绿豆泡一下，大概6个小时左右，用手能轻轻碾碎就可以，不要软塌塌的一堆； 2.把泡好的绿豆磨成泥（用搅拌机搅打会更好），加少许糖拌匀了备用； 3.面粉里加入鸡蛋、泡打粉和盐混合均匀后倒入绿豆泥，和成面团； 4.把和好的面团分成若干小份，擀薄了裹入豆沙馅（可以换成任何你喜欢的馅料），压扁，
红莲叶和白莲叶的功效是完全一致的。以夏至未开花前采收最佳时节，此时莲叶气味浓烈，苦味足，所含有效成分最多。功效发散，清心解热，止渴，治暑热、目痛口疮、小儿惊痫。内服煎汤9一15克。鲜品用量倍。或研末或浸酒。外用鲜品捣敷，干品煎水搽或研末撒或吹入鼻内。
首先，我吃过的牛排不多，所以我只说我知道的。 先说做法： 牛排最好用黄油来炖，但是我不喜欢黄油的味道，所以用橄榄油代替了。 我做牛排一般只需要放三种调料：黑胡椒、迷迭香和盐。
小龙虾的吃法目前大致分为两种，一种是吃原汤，一种是吃干锅。 所谓的“吃原汤”就是小龙虾做完以后把汤汁倒回去煮虾，然后再喝虾汤，这种吃法一般见于路边摊或者苍蝇馆子中；而“吃干锅”就是把小龙虾做成干锅菜式食用，这种做法更适合正式一点的餐厅。