1. 干的红豆淘洗几下，用清水浸泡一晚；新鲜的红豆直接冲洗干净就行。（干的红豆比较硬，需要多泡一会儿）2. 上锅蒸30分钟左右，我用的电饭煲的蒸煮功能~3. 蒸好的豆子加糖拌匀，放冰箱里冷藏一段时间，糖会慢慢融化，豆子会变得滋润软嫩。
准备蔬菜、调料 食材：芥兰（我家种了很多，所以用芥兰来演示）500g，盐适量。 调料：花生油，白糖，生抽，老抽，胡椒粉，味精，葱花各适量。 做法步骤 第一步，清洗芥兰。 用清水冲洗芥兰表面的灰尘等脏东西。 第二步，改刀。 将芥兰的梗和叶部分分开切，然后将芥兰梗切成小段备用。 第三步，焯水。
【准备食材】：花生酱、芝麻酱、黄豆酱、豆瓣酱、辣椒面、白糖 【制作过程】： 1.首先我们来做蘸料，在碗中依次放入辣椒面、花生米，然后浇上热油激出香味儿。 2.接着往碗里加入一勺白糖和两勺生抽，最后倒入开水搅匀备用。
准备食材 素鸡250克（超市里有卖的，跟豆腐似的） 大葱1棵（我喜欢吃葱花，所以放了好多） 生姜4片（我是用搅拌机把葱姜蒜打成汁的，这样比较香） 生抽3勺 老抽1勺 醋2勺 白糖2勺 胡椒粉1勺 十三香1勺 豆瓣酱一勺 面粉适量 玉米淀粉适量 辣椒面三勺（我喜欢吃辣的所以放了很多辣椒面！
杏鲍菇是近几年非常受欢迎的菇类，它肉质脆嫩、香味浓郁且营养丰富，里面含有人体必需的8种氨基酸和多种维生素，所以经常食用能增强人体的抵抗力。 除了丰富的营养外，杏鲍菇的味道也很好，吃起来有股独特的杏仁香味，因此深受人们的喜爱。