先上菜，一个普通的不能在普通的家常小菜 原料：口蘑五朵（最好买这种口蘑，比较鲜嫩）、青椒一个、胡萝卜一小段、葱一根、姜三片、生抽一勺、盐小半勺 做法及步骤： 1.首先把口蘑洗净，切片备用；青椒去籽切薄片，胡萝卜切丝，葱姜切成末 2.锅中热油，油热后放入切好的葱花和姜末爆香，
最近很火的银耳雪梨汤，我做了稍微改良，更加适合夏天喝~ 准备食材：银耳、雪梨、冰糖。（也可以加百合或者枸杞） 1.银耳用清水浸泡2小时，泡好后去掉根部，撕成小块；雪梨去皮去核切成小块。2.把银耳和雪梨一起放入锅中，倒入适量清水，大火煮开，小火慢炖1个小时。
1、红烧土豆排骨：将小排骨洗净，剁段焯水备用。土豆去皮切块过清水备用。洋葱切丝备用。葱切段，生姜切片，蒜去皮，干辣椒切段备用。炒锅里放入食用油，下入冰糖翻炒（炒糖色这步很关键，一定要记得炒糖色）把糖色炒出后，把排骨倒进去翻炒，使排骨表面都要附着上糖色为止。
首先，你做的肉饼要好吃，关键是要选料好、工艺正确。 选料的“四不要”原则。一不要有肥腻感（纯瘦肉吃起来会干巴巴的），二不要有筋（嚼不烂），三不要有淤血（有苦味且不易煮软），四不要有骨头。 符合这四条，基本上就可以称之为优质原料了。当然还要干净无污染。
我第一次吃到小酥肉，是十几年前在哈尔滨道外一家很小的小饭店里，那家店名叫“老包铺”，真的又破又小，只有几张桌子，我在那里吃了一碗刀削面加一个小酥肉，那时我还在上学，记不清楚小酥肉的价格了，反正是很便宜，但让我记得清楚的是那一碗刀削面的价格，是一元钱一大碗（注：当时的一元钱可不算小数目，
好吃的酱料品牌有很多，不过要说值得推荐的那就数川禾青芥辣辣酱了！ 喜欢拌面的都知道，要想拌面吃得好，酱料可少不了，而一个好的酱料就像是在吃面时的点睛之笔，可以让一碗普通的拌面瞬间变得美味起来~所以我一直都很注重寻找好吃的酱料。
面疙瘩的制作取适量面粉，加少许水，用手将面粉和水搅拌均匀使面粉成小疙瘩状。土豆丝的制作土豆丝要尽量切得细一些，切好后在清水中洗一下可以去掉淀粉，炒的时候土豆会更加清脆。将土豆丝炒熟备用。西红柿鸡蛋打卤的具体做法鸡蛋打散，番茄切块。炒锅中加入适量水烧开，加入番茄煮到软烂。
这题我会！作为云南人，菌子火锅吃过太多了。想要把菌菇的口感发挥到最佳，汤底很重要，用鸡汤、排骨汤炖的菌菇锅，鲜掉眉毛。 除了用好汤头，配料也很重要。一般菌菇锅都有葱段、生姜、辣椒圈、香菜末提味儿了，我还会加入一勺豆瓣酱和剁细的郫县豆瓣来增加香味，爱吃辣的朋友还可以加入些葱花和香菜沫。