2018.5.6 更新首先，我要告诉大家，我并不是专业人士哈~只是自己平时爱吃，研究了一下做法而已啦～其次呢，这篇答案主要是教你们用“汤”来炖肉哦！再次强调一下啊！我说的这道汤是专门用来炖肉的（划重点）所以不用加很多材料进去哦～而且都是家常易得的食材，非常简单好操作！
我们那边有种做法，用酱油、生抽、豆瓣酱和白糖熬制的酱汁焖带鱼，超好吃！ 带鱼处理干净后两面划花刀（这样腌制时候更入味），然后加入姜末、蒜末、生抽、老抽、豆瓣酱和胡椒粉腌制半小时以上。 锅里热油，下带鱼煎熟盛起。
用料 蒜苔 一把 鸡蛋 3个 葱花适量 盐、胡椒粉、老抽、淀粉各适量 做法步骤 1.首先准备好需要的食材，我买的蒜苔是已经剥好的，直接清洗干净即可。 2.将三个鸡蛋打入碗中，加入少许的食盐和胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。再加入适量的清水，最后搅拌成比较浓稠的鸡蛋液。
这个要说说我吃的这家了，在天津南开区，是个卖包子的店铺，但是包子种类并不多，有白糖芝麻酱的、三鲜馅、虾仁馅等，每个包子8块钱，很大个！
最近很火的豆角焖面，好吃的不得了，做法也超级简单 原料： 新鲜豆角（最好是不带籽的）、细面条、五花肉、葱、姜、大料、老抽、生抽、糖、盐、鸡精、食用油 做法步骤： 1.准备材料。2.锅中放入适量水，加入切好的五花肉，煮出血沫后捞出冲洗干净。3.另起锅，倒入少许油，放入五花肉煸炒出油。
首先明确一点，吃涮羊肉（以下出现涮羊肉特指老北京涮羊肉即白水羊肉的改良版本）必得是铜锅涮肉！清水涮羊肉那味儿可差远了。 其次说蘸料，涮牛羊肉的蘸料可不止一种两种，按原料分有纯芝麻酱、二八酱（80%芝麻酱+20%花生酱）、鸳鸯酱、三合一酱；按口味分有原味、微辣、中辣、重辣等。