冬天是吃猪蹄的好时候啊，软糯Q弹，一啃就上瘾！ 以前我是不太喜欢吃猪蹄的，觉得它胆固醇高、脂肪含量多，吃了容易发胖。但自从学会了这道猪蹄汤后，简直欲罢不能，连喝3天停不下来。 这道汤汁浓郁、酥烂可口的猪蹄汤，其实做法很简单，把处理干净的猪蹄剁成小块，放入锅中，加入葱姜和足量的冷水，大火煮开。
我推荐八味调料，这八种调料是：盐、糖、醋、酱油、花椒、大料、辣椒、桂皮。 很多人做菜的时候只知道放这几种调料，其实除了这8种之外，还有很多其他的香料和做调味品。
首先准备食材：猪小排、冬笋、葱、姜 配料表里的食材都是常吃的，也非常容易购买得到，准备好这些就可以开始操作啦~做法步骤：1. 猪小排冷水下锅，大火煮开，再焯5分钟左右。（这样可以去除血水和腥味）2. 把排骨捞出来冲洗干净，重新起锅，加入足量的清水，放入排骨和葱姜。
不知道你问这个问题的目的是什么，我以一个“吃货”的身份简单的告诉你吧！ 首先，什么是好汤？我认为的好的汤汁应该是颜色正、味道香、口感鲜美的，同时还要兼顾到清火的因素在里面。其次，为什么说老汤好喝？
食材明细 洋葱1个、鸡蛋3个、色拉油适量、食盐少许； 本食谱提供的量适合2-3人食用，如果喜欢食量的宝可以按比例加大，但是不建议超过个人的最大可耐受钠摄入量（4000毫克/天），同时应同时减少当日其他菜肴的钠摄入，以免超出每日限钠标准。制作步骤1.将洋葱剥去外皮清洗干净，切成薄片状备用。
我吃过很多品牌的酱汁，有的真的非常难吃，就像你用面粉和鸡蛋自己做的汉堡酱一样。 也有很多品牌的酱汁味道还不错，像是汉堡王、吉野家等餐厅自制的酱料。还有KFC的香辣鸡腿堡沙拉酱也很好吃！ 但是要说最好吃的还是要数荷香牛肉酱！