作为四川人，我觉得我们大四川的鸭肠都不错的！！！ 像什么双流老妈兔头、广汉肥肠粉、成都玉林串串香这些，里面的鸭肠都超级新鲜，而且价格也不贵，不过这些在外面很多地方都有，算是个老字号了，味道肯定没得说。但是我推荐小郡肝，这个在成都比较出名，很多店，比如：玉林串串，宽窄巷子等等。。。
首先，肯定的是，鹰嘴豆很好吃。 其次，来说明为什么很多人没吃过鹰嘴豆。 原因不复杂。 一是因为，过去鹰嘴豆的食用并没有像现在这样普及；二是由于对鹰嘴豆的了解不够，许多人误认为它是豆类食物中不易被消化的高蛋白难啃“硬骨头”（其实是一种误解），因而会排斥它。
1、韭菜洗净，沥干水分。2、切葱花。（一定要用新鲜的韭菜）3、三个鸡蛋打入碗中，充分搅散成蛋液。4、把切好的韭菜放入拌匀。5、加入盐、生抽和香油调味。 注意：盐要少放，因为之前腌制韭菜的时候已经有味道了；也不宜放太多，否则会很难吃哦！！6、锅内热油，倒入拌好的材料，摊成蛋饼。
作为土生土长的安徽人，我对这个汤有很深的感情~~ 说下我的体会吧，我在南京读书的时候经常喝，那时候在南京的安徽人很多，大大小小的牛肉汤店遍布大街小巷，现在回合肥工作了，下班回家路上也会买一碗来解解馋~ 现在说下我喝过的最好的几种牛汤搭配吧。
1.先烧水，等水煮到80度左右（就是还没开）的时候把切好的白菜放进去泡一会儿 然后捞出备用 因为热水很容易破坏菜的纤维组织，所以泡的时间不宜过长也不宜过短哦~2.热锅放油，油要多放一点，不然会粘锅的哦！
不知道你是喜欢甜一点还是咸一点的呢，我吃过很多种夹心，给你推荐几个吧！ 蛋黄酥是咸的，里面有一整颗海鸭蛋黄，味道偏咸香，很酥脆的表皮，一层层薄皮包裹着馅料，吃起来口感超级丰富！
我做过猪肉的，也做过牛羊肉的，还做过鱼肉的。 用高粉做皮，酵母发面，揉好了以后盖盖子或者保鲜膜发酵（夏天放窗外就成），等面团发到两倍大取出来（注意，一定要排气，多揉搓一会儿，不然会有洞）。 然后，擀啊！擀成薄薄的片～最好是用擀面杖擀，因为我试过直接用手擀，太累了……而且很容易散。切啊！
在粤菜中，有一款蔬菜叫作“菜芯”或者“菜胆”，也就是现在所说的“广东菜心”。虽然叫做广东菜心，但在华南地区，特别是两湖，也有大量种植，只不过没有广受欢迎而已。 要说怎么炒好吃的话…那可就简单了——跟虾酱一起炒就特别好吃！
做法超简单！ 材料：新鲜鸭子半只、可乐一瓶、八角一颗、桂皮一小块。料酒两勺、老抽一勺、生抽四勺、白砂糖适量（可放可不放）。第一步：鸭肉洗净，放冷水锅里，煮开焯水后捞出备用。第二步：锅中放少许油，入八角桂皮爆香，加入所有调料(除砂糖外)调成酱汁待用。