以前在首尔的时候，吃过一家老店，叫做“三东洞金先生”的，特别火，据说宋仲基都来过 ，他家除了拌饭和拌面之外，还有拌米粉和拌泡面，味道非常好，价格也不贵。 这家店在首尔的麻浦区，坐地铁4号线到南横线，出来走300米左右就到了。这家店是老板亲自帮你做，先放料再加热，所以不会很辣，也很入味儿。
第一次在知乎回答问题，以前从来没有煮过螺蛳粉 最近突然很想试试看 于是就有了这篇回答 准备材料：螺丝粉一包（3人量）、空心菜两棵、青菜一棵、猪瘦肉二两、花生一碗、腐竹两三根 调料：沙姜四小片、蒜头三瓣、食用油适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、白砂糖少许（可不加） 工具：烧水壶、
要好吃，要先选好料！ 做酸菜鱼的食材很简单，主要就两种：酸菜和鱼。其他的配料可根据个人口味适当添加。 最好的酸菜是四川的泡菜，不过现在物流很发达，你可以在超市买到。当然如果你有时间有精力，完全可以自己腌制泡菜坛子。我吃过最好吃的酸菜，就是妈妈亲手做的。
1、红鳟鱼炖豆腐 材料：红鳟鱼一条（约重750克），南豆腐2盒。 调料：葱姜蒜各适量，香菜少许，豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、醋各适量。 做法：①将红鳟鱼去腮及内脏，冲洗干净备用。②葱切段，姜蒜切片，香菜切小段，豆瓣酱剁成蓉。③锅中加油烧热，下郫县豆瓣和辣酱炒出红油香味，加姜蒜片和豆瓣酱一起炒出香味。
“香肠炒肉”，主要食材是猪肉和广式香肠。广东人喜欢用“腊肠”“南味香肠”来制作这道菜。 做这菜的主要技巧有两个：1、先下油烧热锅，然后关火，用筷子把切好的五花肉逐片铺在锅底上，让猪肉皮的一面朝锅底；这样处理的目的，是为了保证肥肉部分熟了以后不会太过油腻。
1、杀乌鱼 把买回来的乌鱼去掉鳞和内脏，清洗干净后，用刀从尾部的鳃盖进刀，一直刮取干净的鱼鳃（也可以把鱼鳃直接去掉）；然后用刀将两侧鱼肉片下来备用。2、准备辅料 香葱洗净切成葱花，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成段。3、油炸鱼骨 用适量色拉油烧热，然后把鱼骨放进去炸一下，炸至表面金黄后捞起来控油。
说到鸡翅大家一定都爱吃，可翅根大家又是否常吃呢？今天给大家带来一道美味多汁，口感鲜香的焖烤翅根！ 食材准备：翅根、大蒜、香葱、小米椒、姜、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒、白砂糖 具体步骤：1、准备好所有食材，清洗并沥干水分；将香葱和小米椒切圈，大蒜切片，姜切片备用。