首先推荐剁椒鱼头，鱼肉鲜嫩入味，咸香可口 准备原料：胖头鱼（也就是鳙鱼、乌鱼）鱼头一个，剁辣椒适量，姜蒜适量，葱花少许 具体做法： 第一步：将鱼头清洗干净后控水备用 第二步：姜切片，蒜切末，剁辣椒切碎备用 第三步：起锅烧油，油热后放入姜蒜爆香 第四步：然后倒入剁辣椒翻炒片刻 第五步：放入鱼头，
“厨房里的百草”，这个题目起的特别好。 要说药食同源，还得数我们老家这里的传统农俗。 我小时候生活的地方属于秦巴山区，那里气候温润，土壤肥沃，特别适合作物生长。
用料 主料 鸡胗4个 辅料 大蒜2瓣 尖椒2个 调料食盐1茶匙 料酒1汤匙 淀粉1汤匙 酱油1/2汤匙 香油1茶匙 白砂糖1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 干辣椒5个 花椒10粒 白胡椒1/2茶匙 泡椒10个 黄酒1汤匙 淀粉(玉米)1汤匙做法1.将泡椒、生姜和蒜切成细丝，
四川辣椒有“椒中之王”之称，是制作川菜、火锅、串串香必不可少的食材之一～ 它香辣开胃，搭配肉类食用，能够去腥增香；用来凉拌蔬菜，能够提味增色…… 小时候家里来客人了，妈妈总会摘上两盆新鲜的辣椒，做成剁辣椒或者辣椒酱，让客人吃得满意，吃得高兴！