作为一个地地道道的小米吃货，这个我可以答！ 首先从外观上看，小米分为普通小米和胚芽小米。一般普通小米的米粒呈圆形或椭圆形，表面粗糙，颜色偏黄，有一些小米中会带有小米糠（就是剥了皮的小米）；而胚芽小米则是长方形或者细长的，表面的光泽更加好，颜色淡黄色的多，也有米皮，但是比普通的要薄一些。
我最爱吃的做法就是糖葫芦，在超市买一个特大号的冰糖葫芦，回家后洗干净，切两半用淡盐水浸泡半小时后捞出控干（这样做是为了防止山楂里面进水） 锅里放少许油，将洗净切好的山楂放进锅里翻炒两分钟盛出备用 用20克白砂糖倒入碗中，加入15ml左右的清水搅拌至水糖混合状态，
作为在美食荒漠深圳呆了五年的人，我竟然吃到了好吃的鱼柳！ 最近朋友给我寄了广州酒家的鱼柳饼，简直一绝！首先这个饼的形状就很好玩，是卷起来的，像个小喇叭一样。
夏天到了，又是吃辣菜的季节了！作为重庆人，我最喜欢的辣椒菜就是麻辣小龙虾，香辣皮皮虾和火爆腰花；这些菜的做法其实都差不多，今天主要介绍一下如何制作火爆腰花 食材准备 猪腰，青红椒，泡椒，姜蒜葱 调料准备 豆瓣酱，生抽，陈醋，白糖，花椒粉，胡椒粉，料酒 开始制作 第一步清洗猪腰，把猪腰对半切开，
这就要说到我小时候了，那会条件比较艰苦，早上吃的馒头就咸菜，或者一个鸡蛋，配点咸菜丝，中午一荤一素，晚上有时候能吃个水饺或者疙瘩汤什么的，但绝大多数情况是喝玉米糊糊，就着咸菜疙瘩活着。
【油焖辣椒】主要材料：线椒500g、大蒜50g 调料：盐适量、白糖1茶匙、陈醋2汤匙、生抽2汤匙、老抽少许、鸡精半茶匙、干淀粉适量、花椒5g、八角2个做法步骤； 1.准备食材。线椒洗净切圈，大蒜去皮切片备用。 锅中加入适量植物油烧热，放入花椒和八角中小火炸至变色，捞出扔掉。
蒸土豆用淀粉好。有些朋友在蒸土豆时爱用面粉抓一抓，其实这样做是不对的，面粉和淀粉是不一样的，面粉的质地比较粗，而淀粉是粘性物质，在蒸锅中加热时，面粉无法裹住土豆，这样土豆就烧心了，容易造成土豆蒸的不熟，而发粘的现象，如果是炒土豆菜的时候，用面粉是可以的，但蒸土豆最好用蒸肉粉，也就是淀粉。
1.选虾 首先，要挑选活泼的龙虾，观察其是否健康。一般鲜活的龙虾在运输过程中会“呼吸”，并且活动很剧烈；反之，如果小龙虾静卧不动，说明它正处于“休眠”状态，此时烹调口味不佳且营养也难以吸收。另外，还可以按压小龙虾的身体，看看其恢复速度如何。