广东人做的香肠比较清淡，主要是糖、酒和盐来调味，但是也会根据不同的食材加入不同的配料，比如广式腊肉就会加入八角、桂皮、丁香等香料一起腌制。而广式香肠则不需要这么多讲究，一般就是白砂糖、白酒或黄酒、食盐。
1、丝瓜炒鸡蛋 食材： 丝瓜300g，鸡蛋2个，食盐少许，食用油适量，生抽5克； 做法步骤： 1.准备好所有食材：丝瓜削皮洗净，切成滚刀形状备用;锅中烧油，7成热时倒入打散的鸡蛋液，翻炒成块后盛出待用;锅中再倒少量油，
饺子馅的做法有很多，可以做成炒菜、炖菜、面食等等，下面介绍几款用饺子馅做成的美食—— 一、饺子馅炒饼 准备食材： 开水烫面擀的薄饼，切好备用；饺子馅（我用的猪肉韭菜馅），鸡蛋2个，小白菜适量。 小贴士： 1.和面时用热水，这样和出来的面团很软而且很好擀薄皮儿。
2847个答案 ，5.9万阅读 大葱蘸酱是北方人最爱，酥脆的大饼，配上脆的生黄瓜条儿、抹点甜面酱，再卷上鲜嫩多汁的大葱白，一口咬下去，酥脆的饼皮混着香甜的面酱在嘴里弥漫开来…… 小时候最常吃的蔬菜就是土豆、白菜和胡萝卜了，偶尔能吃上青菜那可真是幸福的冒泡。
我们老家有做杀猪菜的传统，每年冬天杀年猪的时候，院子里都会架起一个炉子，上面放一口铁锅，锅里沸腾着的是用大骨、猪皮和猪蹄熬出来的白色汤汁，汤里散乱地摆着切成块的豆腐、青菜和一些香料，味道十分鲜浓。小时候最享受的就是喝那锅汤了，用不着任何蘸水，就觉得味道极好。
准备食材 首先我们要准备好要做的酸豆，还有辣椒、大蒜、葱等食材； 制作步骤 1.用刀把大蒜切成蒜末，辣椒切成辣椒圈，葱白切成葱花，蒜苗切成段备用； 2.锅中下油，放入切好的蒜末和辣椒圈用小火炒香后加入切好的酸豆开始翻炒出香味；（喜欢吃软一点的可以多加一点水） 3.加入盐、生抽、白糖调味，
土豆，又称土豆、马铃薯、洋山芋、番薯等，马铃薯是茄科植物马铃薯的块茎，茄科植物番茄的果实也叫土豆 。土豆富含营养物质，是一种传统的优质主食，也是最为常见的蔬菜之一。在日常生活中，有关于土豆的食物很多，例如：土豆烧排骨、肉末土豆、土豆焖鸡、酸梅辣土豆片、烤肉土豆片、鲫鱼土豆煎汤等。
我们这里的烧鸭味道一绝，用的鸭子是南京板鸭。先用盐水加香料（八角、桂皮等）腌一晚，然后挂起来风干，期间还要刷几次酱。最后进了油锅，外表酥脆金黄，配上酱的味道和炸透的肉香味，绝了。 南京还有咸水鸭。把鸭斩件，用清水浸出血水，锅里面放两块冰糖，多多的葱姜，煮到汤汁变浓，鸭子入味，就好啦。