糖醋汁比例： 2份糖，1份醋，少许酱油。（颜色深、粘稠的醋更好） 调好之后的口感：微甜不腻，酸味适中。步骤：1.准备原料，里脊去皮切小块儿备用。（排骨也可以，我觉得排骨比里脊更嫩一些。）2.切好的里脊用适量盐和生抽腌制一个小时左右入味。（这里用的生抽是酿造的，味道很淡。
夏天最好吃的蔬菜是生菜，特别是带刺的生菜，也叫沙拉菜。我最爱吃的是包菜。 生菜的吃法很多，可以直接生吃，也可以烫一下凉拌食用，还可以做汤、做馅儿等等。生菜的口感很脆嫩，味道清香，让人百吃不厌。 生菜原产于地中海沿岸，喜温耐热，对温度的适应能力很强。从早春到深秋，都有生长和食用的季节。
香菇炒菜心 材料：菜心500g、干香菇6-8朵、胡萝卜半根、生抽1汤匙（15ml）、白糖1/2茶匙（3g） 做法： 1)菜心去掉老叶，清洗干净后沥干水分备用；胡萝卜去皮后切成薄片；干香菇用清水泡发，去蒂后切丝。2)锅中注入水烧开，放入香菇和胡萝卜焯烫至熟，捞出后控净水份备用。
我是很讨厌吃燕子的，所以也不爱吃燕窝，不过我老婆特别爱吃，就偶尔买一次，下面是我爱吃的两种做法 1、冰糖炖燕窝 原料：燕窝一碗 辅料：冰糖适量 做法： ①.将燕窝清洗干净，放入碗中。②.加入清水，没过燕窝就可以了，浸泡2-3小时左右。③.泡好的燕窝用清水冲洗干净，沥干水分备用。
这就要说到我小时候了，那会条件比较艰苦，早上吃的馒头就咸菜，或者一个鸡蛋，配点咸菜丝，中午一荤一素，晚上有时候能吃个水饺或者疙瘩汤什么的，但绝大多数情况是喝玉米糊糊，就着咸菜疙瘩活着。
小馄饨其实非常好做，简单到不能再简单了。 和包水饺的方法差不多。但是需要注意的几个问题如下： 1、和面团的时候，一定要多揉会儿，直到面团完全光滑且有韧性(非常重要)；2、擀皮的时候，尽量薄一些(越薄越好，太厚了煮的时候容易破)；3、包的时候，不要像包饺子一样把馅料包得那么紧实，稍微松动一点，
作为一个在北方呆了整整8年的人，烙馍是我非常想念的一种食物。说到烙馍，不得不从蒸馍开始。在我的记忆里，老家是有自己烧柴火的大灶台，锅台上面搭一口大铁锅，每天妈妈都会把和好的面团儿放在锅中蒸熟。