1.选鲜亮的，硬点的杨梅洗干净，用淡盐水浸泡1个小时去除杂质和虫子； 2.把洗净的杨梅连汁一起倒入锅里，放入冰糖（喜欢甜一点的可以多放点），大火煮开以后小火熬制，边煮边搅拌以免糊底；3.熬到杨梅变软，汤汁变少即可关火冷却。
豆腐作为餐桌上常见的食材，做法很多。今天分享一道家常做法——虾仁豆腐羹（汤） 材料：内酯豆腐1盒、鲜虾200g、蘑菇50g、鸡蛋清1个调料：盐3g、淀粉5g、白胡椒粉2g、葱花适量制作步骤：第一步：锅内烧开水，放入切好的鲜虾焯一下水捞出沥干备用。 第二步：豆腐取出，用流动的清水冲洗后用手抓碎备用。
第一次在知乎回答问题，居然是因为饵丝… 作为一名在腾冲生活了二十多年，又跑出去读书工作的外地人，每当别人问我腾冲有什么好吃的，我第一句话肯定是“饵丝啊！”然后第二句补充的是“还有鸡蛋糖”（因为别人问我好吃的估计都是冲着饵丝来的）。可是当真的有人问我“腾冲的饵丝哪一家最好吃呢？”的时候我却答不上来了。
“好吃到哭”我一共吃了三家， 都来自于广州， 不过已经关了一家（哭泣）第一家是【吴系茶点】， 也是我去得最多的一个店， 在体育西路和海珠广场都有分店， 去的时候人超级多， 但是！排了一会就排到了， 所以不用像其他餐厅一样排队一小时以上！
用料 主料 鸡胗4个 辅料 大蒜2瓣 尖椒2个 调料食盐1茶匙 料酒1汤匙 淀粉1汤匙 酱油1/2汤匙 香油1茶匙 白砂糖1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 干辣椒5个 花椒10粒 白胡椒1/2茶匙 泡椒10个 黄酒1汤匙 淀粉(玉米)1汤匙做法1.将泡椒、生姜和蒜切成细丝，
1、将蕨菜放入清水中浸泡两个小时左右，中间换两次水； 2、泡好的蕨菜用流动的自来水冲洗两遍，再放在水中浸泡两小时（中间可以换三次水）; 3、锅中放水，水开后放入蕨菜焯水，焯烫1-2分钟后捞出投入凉水中过凉并控干水分； 4、将蕨菜切成一寸半长的段备用； 5、将五花肉切成小丁备用；6、生姜去皮后切成丝，
我是比较传统的人，所以做扣肉一般是用土豆的，因为我觉得用土豆做的扣肉最香了！ 【所需材料】 带皮的五花肉（肥瘦相间的） 盐酱油料酒八角桂皮香叶 葱段姜片 白糖 土豆3-4个【制作步骤】1.五花肉用清水泡出血水，冷水下锅煮至熟透。
本人是四川人，特别喜欢吃面食。我做的炸酱面、刀削面、热干面都特别好下咽，味道比外面的面馆差不了多少！ 下面分享我做的刀削面的做法，喜欢的朋友记得点赞关注哦！【原料】面粉、清水、食盐、食用油。1.做刀削面的面团要求硬一点，所以和面的时候多加点盐和食用油，这样面团会更筋道。