鸡蛋布丁 食材准备：2个鸡蛋、50g细砂糖、50ml牛奶、60g淡奶油、25g椰浆粉、少许香草精（可选）。 步骤： 1. 鸡蛋打散，加入糖和香草精，搅拌均匀； 2. 依次加入牛奶、淡奶油和椰浆粉，搅拌至均匀； 3. 小火加热，边煮边搅，直到完全混合，开始变得浓稠，关火冷却备用。
秋天适合喝莲藕煲排骨汤。莲藕排骨汤，简单、健康、滋补，味道鲜美，男女老少皆宜。莲藕可以清热养血，祛除瘀血，排骨可以补钙和滋阴ByKey。两者搭配在一起煲汤，具有很不错的滋补养生功效，特别适合于气血亏虚而引起头晕目眩、月经不调者食用。莲藕排骨汤做法：准备莲藕、猪大骨、生姜片、料酒、食盐。
做水煮鱼、火锅是不错的吃法，把海螺片成薄片，用淀粉勾个欠儿，煮出来滑溜溜的，配着小米椒、香菜一起吃特别香！ 如果是海蜇皮的话，凉拌是最常见的做法了，把海蜇皮用水泡开，切成丝，拌上葱花、蒜末、小米椒，倒点酱油、陈醋和香油拌匀，脆生生、凉丝丝的一盘小菜就做好了。
1、将洋葱切成薄片，越薄越好； 2、准备一些猪肉末（3两左右）和姜末； 3、往肉末里调入少许盐，拌匀后再加入少许酱油拌匀备用； 4、烧热炒锅放入适量的油，烧热后下入姜末炒香，再倒入切好的葱片用大火快炒； 5、待洋葱炒到变软时再将调好味的肉末倒进锅中，翻炒至肉色发白便可起锅装盘了！
老成都都有这么一个说法，“青红皂白”，就是说做泡菜最重要的是颜色要青红翠绿分明而且干净。 说实在的，现在会做的年轻人很少了，我今年三十七岁，从我十来岁开始学做泡菜，到现在已经有二十多年了，做过很多种泡菜，也卖过几年泡菜，所以对泡菜还是有一些理解。下面简单分享一下我的经验。
我是四川人，在重庆上大学，对重庆还是有一定了解。我认为影响火锅味道的因素无外乎以下三点：食材、底料和辅料。 首先来说食材，我在网上看到有些人说重庆火锅的食材不够新鲜，我表示很不认同。作为一名地地道道的重庆人，我可以很负责的说，我们这里的火锅食材是很新鲜的。
要煎出嫩的牛肉，可以遵循以下步骤：1. 选择肉质：选择新鲜的肉质。牛肉的肉质分为筋膜处、肉筋膜内、筋膜外，其中筋膜外的肌肉含有更少的脂肪，而且更韧。这种肉质在烹饪过程中可以有效保持口感的口感。2. 腌制：在煎牛肉前进行腌制。