红烧排骨一般需要的香料，葱、姜、蒜、酱油、冰糖、料酒、八角等这些都需要的，八角可以说是为肉类增香的一味必不可少的香料了。炖排骨汤的时候一般只需要葱、姜、料酒就足够了。排骨可以炖汤也可以做红烧排骨，而且都是很好吃的，不同做法中添加的调料也是不同的。
做菜时加点姜，能助消化，止腹痛，做凉拌菜时可以放些糖，可以中和一些苦味以及辣味，而醋也有抑制病菌的作用，那把这三种东西放在一起泡上一段时间，那就不一般了，它的功效会更强。姜冰糖醋要发挥最好功效需要提前准备。首先要把生姜切成片或切碎，然后用冰糖和醋浸泡十天左右。
1.将黄瓜洗净，切片待用； 2.将炒锅放置火上，放入花生油，烧至五成热时，倒入黄瓜片，炒熟盛盘； 3.用剩余油，把葱花、姜末爆香后，加入精盐、白糖和少许水，烧开后倒在炒好的黄瓜上即可食用。 小诀窍：特点：香脆爽口。
偶是吃货，所以被邀请到这个问题简直不能更激动！！ 首先，说说偶喜欢吃什么。其实说起来也没多少，就那几样——土豆、茄子、黄瓜（当然其他蔬菜也可以吃啦，但这几类是我最爱的）。接下来，重点来了！！！怎么吃更好吃呢？ 我总结了一下我的经验。第一，选料要“鲜”。我不太爱吃隔夜的饭菜，特别是蔬菜。
1.准备普通面粉500g，牛奶200ml左右（大约3－4勺），鸡蛋两个 （小个的）2.将面粉和牛奶混合搅拌成无颗粒状的面糊待用3.接下来就是最关键的一步了！！
最近正好买了一些缸豆回来，做了一道下饭菜——肉酱缸豆 1、准备好猪肉、缸豆和豆瓣酱；2、将缸豆两头掐掉，洗干净后沥干水备用；3、锅中热油（比平常炒菜稍微多一点油），下入猪肉末炒至变色； 加少许生抽调味，接着倒入豆瓣酱和料酒炒出香味； 倒入适量清水（没过食材一半的位置），大火烧开，
1、准备材料 小黄豆50g，核桃仁30g，花生豆20g，腰果20g，黑芝麻15g 调料：冰糖（可放入适量蜂蜜）75g 工具：豆浆机、锅 第一步：把各种豆子洗净，用清水浸泡6个小时以上或者过夜； 第二步：把浸泡过的豆子放至锅中，倒入清水（没过表面），小火煮40分钟左右，期间多翻动几次防止糊底；2、