我做的羊肉最对味儿的一次，是放了几颗草果进去。 家里买的散养的土山羊，杀了以后收拾干净，清水泡出血水。 锅里多放水，放进剁成块的羊排、生姜、花椒和八角，小火慢慢炖三个小时。 这时候的羊肉已经酥软了，但是还有腥味儿。
作为一个地地道道的河北人，对栗子这种食材再熟悉不过了！ 栗子我们这边有两种：一种是毛栗子（北方叫元栗子），一种是榛子（北方叫栗子），两种栗子外表类似，但是味道和营养成分不一样，这里也简单讲下。
作为一个在泰国有十几年工作经验的中国人，我可以负责任的告诉你，在泰国本地，用咖喱粉是不好好吃哒！ 如果你想试试正宗的泰国味道，按照下面的方法来做一盘地道的泰式咖喱菜吧~ 用料简单，味道惊艳！赶快动起来！
我自制过最好吃的食物，就是没有经过任何工业加工的，纯粹天然的零食。 那时候还没买微波炉，但是特别想吃用微波加热的食品。于是我就用普通的锅来加热制作零食。。。 把买的现成的好吃的零食倒进锅里，倒上水，开始蒸！
1、选新鲜熟透的西瓜，不要买刚刚采摘的。 2、瓜蒂一定要保留，否则会很难吃。（虽然卖西瓜的会说把瓜蒂扔掉）3、用刀把西瓜一切为二，挖去西瓜籽，留少许西瓜籽更好。4、在西瓜中间挖一个洞，直径和高度最好和西瓜盅差不多，这样比较美观而且容易倒啤酒。5、在西瓜里垫上蛋糕托等支撑物，防止酒液流到桌子上。
准备食材，我买的是泡椒和酸辣味的，所以准备了小米椒和青椒来搭配。 切肉，猪肉用凉水浸泡出血水，然后捞出控干备用。（我买的五花肉带皮的，不过我觉得有皮会更香一点）腌制，我用的是烧烤料，比较咸，所以我没再放盐了。其他调味料都放进去搅匀腌制半小时以上。开始烤！
我推荐一家在洪湖新堤附近，叫小莲水产的鱼馆。 这家鱼馆老板姓肖，是个热情、爽朗、豪气的四川人。他经营的水产店就在湖边上，店不大，但很干净，里面各种鱼都有。我和同学去过两次。
炒河蚌是江浙一带著名的小吃，以太湖中渔农民捕捞的“湖鲜”为主材烹制而成。《调鼎集》中说：“取活河蚌，去壳取肉，清水浸数时，洗去泥砂，以姜、葱下锅，加黄酒熬汤，再下盐、糖、胡椒粉，待水沸后捞起，拌蒜泥，浇酱油服食。”可见清时就有炒河蚌这一菜肴了。
荠菜猪肉水饺 面粉里加入少许盐，水要边倒边搅动，直到面粉成雪花状即可。然后再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。 准备肉馅，猪绞肉中加入1勺料酒、适量的盐搅拌均匀后腌制5分钟。在肉馅中分多次倒入清水（每次倒入少许，充分搅拌至水分被吸收后再加）直至肉馅打成大颗粒状。