食材准备 鸭肫500g、盐适量、生抽1勺、老抽半勺、白砂糖2勺、八角1个、桂皮1段、香叶3片、干辣椒5个 制作步骤 1. 把鸭肫清洗干净，去掉表皮白色部分（可以去掉更干净，但我觉得不太影响口感），然后剁成小块；锅里放适量清水把鸭肫放进去煮，加入少许白酒去腥，煮熟后捞出冲洗干净浮沫备用。
1.先把洗净的黄鱼用少许盐稍腌一下，然后拍上干面粉 2.热锅倒油，油八成热时，把黄鱼一条一条地放入油锅中炸至金黄色捞起备用。 3.然后把炸黄的鱼肉拆下，拆下的鱼肉比较麻烦，要把鱼头和鱼尾全部取下，再把肉拆成两半。
我的家乡在北方一个不大不小的城市，虽然没去过那里，但是听家里的老人讲那里曾经是战马驰骋的战场，据说我爷爷的爷爷曾参加过日俄战争，后来就留在了那里并娶了我的奶奶（一位美丽的哈尼族姑娘）。
作为一个四川人，对丸子汤没什么感觉…… 但我朋友是东北的，她说很好喝，所以我就尝试着做了一次。其实也很简单。 我做的这个是没有放粉丝，只是放了香菜和葱花。
夏天，最舒服的就是在厨房忙活完以后，打开空调，搬个凳子坐在门口，啃一根刚从冰箱里拿出来的热腾腾辣乎乎的热狗。 当然冬天这样吃也不错，可惜我家没地暖，不然每天回家都能吃到这么一根热乎乎的肠子，该有多幸福呀！ 市面上的热狗主要有两种，一种是大热的德国味，一种是美国味的。
我喝过的最鲜的鸽子汤，是清炖鸽子汤。 原料很简单，就是鸽子、葱姜和盐。 做法也不复杂啊，把鸽子处理干净后，放葱结、姜块和水先炖一个半小时，然后调味即可。 为什么我喝过这么多鸽子汤，觉得这是最鲜的呢？ 这主要是由鸽子的特点决定的。 很多人可能不知道，鸽子其实是一种肉很嫩的动物。
我来说一个冷知识吧，不知道国内麦当劳肯德基有没有用。这个办法可以解决薯条放一会儿就会不脆的问题！ 就是过一遍冷冻室，这样薯条会结成冰，但不用完全冻硬就行。然后拿出来放进保鲜盒里，盖好盖子，放回冰箱保存就好了（记得要盖好盖子不然会结冰）。这样再拿出来炸的时候还是酥脆的。