准备食材，秋葵、大蒜和小米椒。 处理秋葵！ 最好用刮刀刮去秋葵的表皮（很薄的一层皮），然后冲净切段。 大蒜和小米椒切碎，放在碗内待用。 取一小碗调汁：生抽+香醋+少许香油拌匀成蘸料，用来吃拌菜非常好！ 起锅烧油，下入花椒和干辣椒爆香。 倒入蒜末和小米椒，小火炒出香味。
作为一个南方人，我不太能吃茭白这种食物…… 但凡是蔬菜里面带一点点的甜味我都非常喜欢，比如南瓜、红薯、芋艿这些。可一旦味道偏甜，我就很讨厌了，比如藕、菱角、竹笋等等，一遇到这些带有甜味儿的食材，我的食欲就会大打折扣。
把鹅蛋和鸡蛋一起做成蛋挞，美味又简单！ 蛋挞皮材料（大约可以做20个蛋挞）： 低筋面粉165g 黄油45g 糖粉70g 全蛋液35g 牛奶145g 蛋挞液成分： 蛋黄5颗 全蛋液30g 糖粉45g 牛奶145g 香草精（可选）几滴 做蛋挞皮：黄油室温软化后加入糖粉、
我也不知道为什么能这么好吃，但是就是比一般烤鱼要好吃太多了。 个人最喜欢的是水波蛋石锅鲫鱼。这个搭配太完美了！首先说说食材吧，鱼是山泉养的鱼，味道非常鲜美，没有土腥味。
我做的早餐，最拿手的就是这个鸡蛋饼啦！香酥脆软，搭配牛奶、豆浆都非常棒！ 食材很简单，就是普通面粉、鸡蛋和牛奶，没有额外放糖或者盐之类的。 首先把两个鸡蛋打入碗中，搅散后倒入牛奶（纯牛奶味道更好），再撒一把葱花提香去腥。 最后加入两大勺面粉，搅拌成稀薄的蛋糊即可。
首先你要搞清楚一点，吃猪展和吃腊肉不是一个概念、不是一种食物 （虽然我怀疑最初将这两个词用于烹饪的文人可能真的不清楚这一点）。说白了这个“猪展”其实就是肉铺里卖的新鲜肌肉——腿、肋条、脊背之类的肉。这些肉的特点是肉质紧实有嚼劲，但是肌纤维很短，不容易塞牙缝，肥瘦相间，油脂丰富。
准备食材：嫩嫩的小笋瓜一个、鸡蛋两个、面粉适量、食盐、五香粉或者椒盐（可选）。 - 把笋瓜洗干净，去掉两头和皮，用勺子舀掉里面的籽，然后切成薄片（尽量薄些，这样好入味而且熟的快）。- 在切好的笋瓜里打两个鸡蛋，加入少许食盐和五香粉搅拌均匀使每片笋瓜都沾匀蛋液。
买排骨，让我来！ 排骨，最好是带点肥肉的，这样炖出来不会干巴巴的，一点不腻人。我比较喜欢吃带骨的，不过有的人可能不太能接受。 买回来清洗干净之后，放料酒、生抽、老抽、姜片腌制一下下，可以去腥提香。（我一般都不放盐的） 然后就是最重要的一步了——给排骨“按摩”。
食材明细 猪肋排500g、姜一块、葱一根、干辣椒两个、料酒一瓶盖、生抽半汤匙、老抽一汤匙、白糖二汤匙、八角一个、桂皮一块、香叶四片步骤详细 1. 准备好所有原材料，把排骨斩成小块；姜切片；葱切成段；干红辣椒用剪刀剪成丝（这一步也可以省略，我不喜欢辣椒太辣所以用刀剁了）2. 锅中放入足够清水，加入排骨、