作为在南方生活了十几年，月饼种类没少吃的人来讲，个人最推荐的是榴莲冰皮月饼 可能榴莲本身争议就比较大，但它绝对是值得被推荐的！
2019年的第一个问题，我来早了么。。。 来，上干货。先上图。 这只鸭是最近很流行的柠檬鸭。做法其实不难，主要就是要腌制去腥，让鸭肉吃起更鲜嫩。我腌了一下下就炖了个半死不活。具体步骤如下： 选料很重要（必须是无污染放养鸭子）。处理也很重要哦（剁块后多洗几遍去掉血水）。
放木耳的两个原因：一、营养，猪肉的营养成分比较高，但是制作成丸子之后，由于油温比较高，本身的营养成分容易被破坏，所以加入木耳，不仅起到润滑的作用，还起到补充营养的作用，二者做互补。二、口感，猪肉做成的丸子比较实在，比较的纯厚，而木耳做出来的口感是比较清脆的，所以二者搭配在一起做丸子，这样口感会比较好。
这个，其实问我就对了呀！我老婆做饭那才是真的好吃 先看看她拿手菜吧~ 辣炒蛤蜊 是刚捞来的新鲜小蛤蜊 蒸海鲜 这蒸海鲜可就有说法了 有粉丝，有鲜贝柱，还有螃蟹 她说螃蟹得这样吃才最鲜嫩 粉蒸排骨 这是她做的粉蒸排骨 看这粉糯的质感 咬开就涌出来的肉 嗯，一口咬下去能鲜到舌头掉下来 糖醋里脊 外脆里嫩，
之前做榴莲饼，用的是奶油芝士，做出来的榴莲饼奶香味很重，但是有的人不喜欢太甜的蛋糕，所以可以试一下减少奶油的用量，或者换成牛奶。 把榴莲肉打烂成泥状后拌入面粉中，调成面糊状。烤盘上铺一层锡纸，刷上黄油后，把面糊摊在上面，放在烤箱里烘烤。
豆角最好吃的做法，就是酱焖，夏天没有胃口，做上一盘酱焖豆角，开胃又下饭 食材准备：豆角500克、大蒜1头、花椒30粒左右、八角2个、香叶2片、桂皮1段、干红辣椒6-7个（可以根据个人辣度选择） 调酱汁：生抽2汤匙、老抽1汤匙、豆瓣酱1.5汤匙、白砂糖少许、盐适量、胡椒粉适量 制作过程：1、
需要准备的材料：土豆、盐、黑胡椒粉、食用油，鸡蛋，牛奶，淀粉1、土豆去皮切片，上锅大火蒸熟。2、蒸软的土豆压成泥，加入面粉和黑胡椒粉，打入一颗鸡蛋，加入少许牛奶和一点盐，搅拌均匀，和成光滑的面团，醒十五分钟。3、醒好的面团分成小剂子，我分成了6个，每个约60克。4、把每个小剂子揉圆，按扁。
“闷”字是个多音字，在这里读作[mèn]。 做面条的方法有很多种，今天介绍一种家常做法——“焖面”。 “焖”字的意思就是指盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟。 所以制作焖面的关键就是把水和面酱盖紧盖子，慢慢焖熟。
我的做法是：清水加葱姜花椒大火烧开，然后把排骨倒进去，再次烧开后撇去浮沫，然后加入两大勺生抽、适量老抽和冰糖上色，再倒入热水（一定要热水，不然会烫熟），水量刚好到排骨的三分之二处。加一勺豆瓣酱或者剁辣椒。盖上盖子小火焖炖半小时左右，期间多翻动几次防止粘锅。