在夫子庙那块，有个菜市场，叫“白下东路蔬菜副食品交易市场”。 市场外面到处都是卖板鸭的摊位，每个摊位前都会立着一块牌子，上面写着“正宗南京板鸭”“正宗盐水鸭”“正宗鸭血粉丝汤”等等，看起来非常惹眼。 这片区域卖的鸭子都是按只卖的（不是按斤），一般一只两斤左右。价格从30元到50元不等。
夏天喝鸭汤，再合适不过了！ 先准备半只鸭肉（最好是鸭肉比较厚的地方）和葱姜蒜。 然后准备几颗八角、桂皮和香叶。 爱吃辣的也可以准备几个干辣椒。 把鸭肉清洗干净之后剁成块。 凉水入锅，水开之后撇去浮沫。 然后加入香料和葱姜蒜，再加入适量料酒和生抽。 开锅后转小火炖一个半小时左右。
首先，把羊腿冲洗干净，冷水下锅，放葱、姜、料酒去腥味 水开后撇去浮沫，继续煮5分钟，然后捞出用清水冲洗一遍备用 锅中放油，放两勺生抽、一勺老抽、适量冰糖和葱姜蒜爆香 接着下入处理好的羊腿，炒至上色 加入热水（热水一定要没过羊腿）大火烧开后，小火慢炖1个小时左右后 放入青椒块再炖20分钟左右就可以啦！
之前在北京吃过一次，觉得很一般，不是特别鲜香的那种，而且刺很多，有点受不了。后来到了成都，发现这边竟然有黑鱼火锅店！ 终于有机会重试了一下，点了两条鱼（一条是1.9斤，一条是2.36斤），锅底加了豆腐和豆芽，具体如图 所以实际上的鱼肉重量应该比这个少。
我吃过好多家烤羊排，最好吃的还是一家叫鑫源的烧烤店，他家羊肉都是自带膻味的那种，烤出来的羊排香气四溢，一口下去不腥也不燥，超级鲜美！ 除了烤羊排之外，他还烤羊腿、烤全羊…应有尽有，味道也是一级棒~ 环境就是普通小酒馆的样子，座位也挺宽敞，不会让人有挤的感觉。
1. 洋葱切丝，胡萝卜切丁（也可以不切）2. 准备调料：蚝油、生抽、胡椒粉、糖、盐、淀粉3. 将里脊肉切片再切成细丝，加一勺料酒抓匀腌制5分钟去血腥味；然后倒入少许食用油拌匀备用4. 锅里热油，加入洋葱爆香后再倒入胡萝卜翻炒一会，倒入肉丝快速炒开5. 接着倒入调制的料汁，
我是广西人，在北方上过大学，喜欢吃面食，所以家里做面食是我最拿手的。我做的菠萝面包和肉松卷还有鸡蛋馒头片最好吃！ 先说这个排骨的做法吧。首先买排骨的时候让店家帮你把排骨剁成小块儿（我自己不会剁），然后冷水下锅，放料酒，生姜去腥，煮开之后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，捞出冲洗干净，沥干水分备用。
2017年做的最失败的一件事，就是把超市买的成品皮蛋直接煮进了我的粥里…… 真难喝啊……整个粥又腥又臭，完全无法下咽！！！从此对皮蛋有了心理阴影…… 我决定亲自用新鲜的猪肉和皮蛋来烧一锅完美的皮蛋瘦肉粥。 首先在熬粥之前，我用了将近一个小时来煲了一锅白米粥，粥底很软糯，但是我还是能喝出米汤的味道。
20年煲靓汤经验告诉你，夏天最鲜美的三碗汤！ 作为广东人，可以说无汤不欢，一日三餐都离不开汤。早上来一碗汤，补充一上午的能量；午后来一碗汤，赶走炎热和疲惫；晚餐来一碗汤，清淡又美味，消化好吸收。 好的汤，食材当然很关键。
把豆子放锅里加水，大火煮开。 煮开过后，小火炖10分钟左右。 如果有高压锅的话，可以直接高压锅压15分钟。 我一般都是用高压锅来压，非常方便。 10分钟后，加入切好的火腿丁和香菇丁。 继续小火炖5分钟左右。 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，就可以盛出来享受美味了！