北京烤鸭，众所周知，全聚德、烤鸭店等地方，做的烤鸭都很火，可是我觉得太贵了！！一只鸭子至少40大洋啊，吃不起吃不起～（其实是我自己穷） 于是乎我研究了出来，在家里用最低廉的价格做到最好的效果，当然用料方面我可没那么吝啬，啥料好我用什么~【原料】鸭子、葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、料酒、生抽、
这个卤味啊，其实是非常简单的，我老家每年夏天都会自己做，味道那叫一个棒！ 先用清水把整只鸡冲洗干净，然后给鸡做个全身按摩（这样可以让鸡肉更入味），再把酱油、生抽、冰糖、豆瓣酱这些调料加水混合成酱料均匀涂抹在鸡身上，然后把鸡放进电饭煲内盖上盖子蒸煮。
1.手工刀削面的做法 刀削面的制作方法是：将面粉和成面团后，用手揪一小团放在案板上搓成小丁（约芝麻粒大小）撒少许干面备用；将适量清水倒入大碗中，再放入精盐、味精搅拌均匀，然后倒进面团中揉搓均匀使其入味，饧30分钟备用；取一块铁板平放于案板上，用油擦涂抹一遍，再将面团分成若干小份，
我小时候特别爱吃一种零食，叫炸鸡柳，小时候以为这是鸡肉做的，毕竟当时也吃不出什么鸡蛋白来，味道好极了。 后来才知道这种零食的主要原料是鸡胸肉。 于是我就想，要是能把鸡肉做得跟炸鸡柳一样好吃就好了！ 后来我真的做出来这个美食了，就是这道菜——菠萝咕咾鸡肉。
没吃过裸斑，不发表意见 不过我猜应该是鲈鱼吧（望天） 我吃过最鲜的鲈鱼是在湛江。我老家在广西东北部，离湛江还挺近的。小时候过年能吃到海鲜，一般都是湛江的。那时候家里穷，也不懂什么食材，只知道鲜就对了。所以在我印象里湛江的鱼就是“真他妈鲜啊”，别的也没什么特点了。
1、食材准备： 春笋，五花肉，白糖。 （喜欢吃辣的亲，还可以准备干辣椒！）2、开始制作： 用刀将竹笋的尖端部分削去，再把竹笋切成薄片。 锅中放入适量的水，加少许食盐，然后把竹笋放入锅中煮沸后，再焖煮5分钟左右，然后将竹笋捞出洗净备用。
材料：排骨（最好是肋排）、葱、姜 调料：老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒 做法如下：1.排骨用水焯出血沫，洗净备用； 划重点：排骨用水多煮一会儿，将血沫完全煮出来，这样后续烹调的时候不会腥气。
2、花生米用温水浸泡10分钟左右后，去掉红皮，清洗干净备用； 3、锅烧热，倒油，油温4成热时（就是筷子放进去可以马上冒泡的程度），放入花生米，小火炸熟，表面呈淡黄色的时候就可以捞出了； 5、把炸好的花生米放在一边冷却，同时准备其他食材；6、黄瓜洗净，用刀拍碎，
我是很喜欢吃锅贴的，之前自己尝试过多次做法，也请教过酒店的大厨，做了不少改进，下面分享下我的经验。 首先准备食材：面粉300g、开水150ml（90°左右）、鸡蛋2个、盐3g、植物油适量。 第一步：烫面 把面粉倒进锅里，用刚烧开的开水浇下去，边浇边搅拌，直到成为絮状。
最近因为疫情不能出门，天天自己在家做早餐，做了半个月，感觉自己的厨艺也有了很大的进步呢！[偷笑R] 每天换着花样做菜也能把老公和孩子喂得饱饱的~开心心～下面分享近期做的早餐：第一款：豆腐脑+咸菜 在早餐店买两份豆腐脑只要2块钱，在家做非常方便，把豆泡煮熟了，用勺子舀着吃，配点咸菜，