蟹一定要新鲜，死了一小时以上的就扔了吧 选大不选小（公母大小都一样） 大闸蟹吃的就是鲜和原味，所以不用什么香料之类的调味，下面介绍的做法是最简单也是最地道的做法——清蒸 一只螃蟹分三块：大腿分两半，小腿斩段；蟹身分三段；蟹盖分半边。
干锅鸡心食材准备： 鸡心、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、黑胡椒粉、料酒、辣椒酱、孜然粉、小葱；制作步骤：1.买回来的鸡心清洗干净后，用刀在鸡心表面划开一个口子，用剪刀剪去心管，用清水冲洗干净备用。 2.姜切片，蒜去皮拍碎备用。
说到炖驴肉，就不得不提到一个姓赵的人，对，就是宋朝有名的文官“赵普”。 这位兄台是五代后周宰相，跟咱们大宋太祖皇帝是发小，从小一起长大，好得穿一条裤子。 后来啊，这哥们儿因为跟太祖爷吵架，气跑了。 可把太祖皇帝给着急的，派了一帮御厨去找啊，最后在东郊找着了。
我推荐的是鲜奶曲奇，也是我自己做的。 首先准备食材：黄油50g（最好用新鲜黄油）、白砂糖35g、盐1g、蛋黄25g、低筋面粉80g、玉米淀粉20g、牛奶60ml。 黄油提前从冰箱冷冻室取出解冻。把以上食材全部放到盘子里，戴上一次性手套开始揉搓。 先搓揉至黄油与食盐，白砂糖混合均匀。
分享一道家常美食，非常简单易学，喜欢的快来试试~ 用料 花蛤500g、蒜3瓣、姜1小块、小葱2根、小米椒3个、食用油适量、生抽2勺、老抽半勺、豆瓣酱1.5勺、啤酒300ml 做法 1.花蛤放清水里浸泡30分钟，中途换水2-3次，把表面的泥沙冲洗干净；生姜切片，香葱切段，小米辣切丝，
想要把汤粉好吃，关键就是在于煲好汤和泡好粉！ 我以前也经常自己在家做，下面是我总结的方法；【准备材料】 猪骨或者鸡肉、玉米（可选）、胡萝卜、香菇、生姜。
将土豆洗干净，切厚片上锅蒸熟蒸熟的土豆放到容器中压成土豆泥，加入少量的面粉继续按压搅拌，直到土豆泥和面粉充分融合，搅拌均匀面粉和土豆泥搅拌均匀后呈糊状，再继续加入面粉搅拌。