鸡爪可以炖土豆，也可以和花生一起炖。 食材准备：鸡爪、花生、姜、葱、盐、醋、酱油、八角适量； 第一步：处理鸡爪，将鸡爪的指甲去掉，然后清洗干净备用；第二步：煲一锅开水，放一两片姜进去，然后将鸡爪焯一下水去腥气。
酸辣白菜的炒制方法并不难，只要有了泡辣椒，调好这个酸辣汤汁，白菜一焯水下锅倒一倒，就能做出酸爽可口香辣开胃的下饭菜。今天就把这个方法分享给大家，喜欢自己做饭吃的，可以试试：准备白菜半棵、泡辣椒3、4个、葱、姜、蒜适量，生抽1、2勺、陈醋1、2勺、食用油、白糖、食盐和鸡精。
1、先把槐花用清水洗2至3遍，放一边沥水待用 （我买的这盒里有部分花梗，清洗的时候稍加注意） 2、把面粉和玉米淀粉倒进盛有槐花的盆中 （面粉和芡粉的用量约为10：1的比例即可）3、用筷子搅拌均匀，使每一颗槐花都能均匀地沾上一层粉状物。
作为一个土生土长的盐城人，对于好吃的炒饭，我是有发言权的。 作为主食的米饭，要好吃，有三个关键点：米的品质、水的质量和烹饪的方法。1. 米的品质 对于普通的消费者来说，选购大米的时候，关注的大多数是大米的外观和价格。其实，判断大米的品质，还有两个很重要的指标：直链淀粉含量与蛋白质含量。
1，买一把新鲜的绿藻（在菜市场的水产区能买到） 2，用清水浸泡发软后洗净沥干水分待用（大约三四个小时就可以了，天气热的时候两个小时左右也可以，千万别泡发了。因为绿藻本来就有甜味，所以不用放糖）3，炒锅里放油烧热，放入姜丝、红辣椒丝、蒜瓣爆炒出香味。
丝瓜去皮洗净切块，排骨洗净备用。将排骨放入沸水中汆烫后捞出备用。油锅烧热。放入排骨翻炒。加入甜辣酱和料酒翻炒。加入适量的热水，大火烧开后转小火煮至排骨熟烂。再大火炒收，加入丝瓜炒至熟后，加盐调味即可。丝瓜性味甘凉而不燥烈，多吃而不腻闷，所含营养成分全面，容易被人体吸收，堪称食疗良方。