说到这个小米啊，我可是有独家秘方啦！要想小米又软又浓又好喝，可一定要记住我的秘诀哦~ 首先呢，我们要选米。不是任何小米都适合用来熬小米粥的，一般市面上买的小米，大多是加工过的，比如淘洗过、风干过或者浸泡过。这样的小米再熬粥的时候很容易糊锅底，而且不会膨胀，味道也不好。
作为一个在兰州读了四年书的人，清汤寡水的牛肉面、没有辣椒的炒面、糊锅子、酿皮子等面食真的是很难勾起我的兴趣来。 要说最好吃的，那当然是卤（兰州人把做卤的过程叫“煮”）了。卤有很多种，有鸡肉卤、牛肉卤、三鲜卤、豆腐卤等等。但最好吃的还是要数豆腐卤。把卤做好，关键是香料和配料。
我小时候特别爱吃绿豆沙，每次吃到舔盘子，但长大后再吃就觉得一般了。。。可能那时候物资匮乏，所以觉得什么都好吃吧… 前几天超市做活动，买了两袋五芳斋的绿豆糕和一袋自制的绿豆沙，结果就吃了两块绿豆糕，剩下的绿豆沙被我放进了冰箱……今天拿出来重新煮了一下（其实我是想把它做成冷饮喝的^O^），
草鱼的头可以做成酸菜鱼头，这个比较鲜美一点 鲢鱼的鱼脑比较香点，也可以做剁椒鱼头，也是不错的，不过鲢鱼头比较小 我家都是做的水煮鱼片或者麻辣鱼来吃的。
作为一个嗜辣如命，曾经为了吃辣跑到湖南和贵州的人（嗯，我是四川人）。 真的觉得粉辣子非常一般！非常一般！非常一般！
最简单的方式，用猪油来炒！ 之前写过一篇非常火的炒青菜的菜谱（没看的童鞋看过来），里面详细阐述了用猪油炒青菜的好处。 用猪油炒蔬菜，是最接近野生动物生吃野味的做法了。只是野猪和野鸡会在吃前啃两口树皮磨碎嘴里含着的骨头，而我们用盐、糖、料酒、酱油腌渍一会儿，再用油炒，口感上已经比野味好上太多。
1、 选一个厚一点的猪肝，用水冲洗干净，浸泡在清水中大约十分钟；2、 用厨房纸擦干表面水分或者风干一下表面，这样后面炒的时候不会爆油；3、 大蒜切成薄片，洋葱切丝，青椒切块备用；4、 调酱汁：取一个小碗，加生抽、老抽、豆瓣酱、醋和白糖搅拌均匀待用；5、 锅中放油烧热，下葱白爆香，随后下猪肝爆炒，
“青木瓜配芒果、柳橙、红肉火龙果，拌上酸奶一起吃，味道妙不可言……” 这话不是我说的，是台湾著名美食家黄晓龙写的《水果传奇》中的一句话 。他在这本书里详细讲述了台湾水果的种种吃法。其中提到的一个方法就是冰果吃法中的“撞色”搭配，即两种或多种色彩鲜艳的水果用冰水浸泡，再加进酸奶一起搅匀食用。