在石狮生活过十几年 吃过很多家的牛杂 其实最好的还要数 永宁镇 旧街那家“阿杰牛杂”， 虽然环境很糟糕 味道简直一流！
280赞了！好开心^^谢谢大家的喜爱 根菜也就是萝卜，做馅儿是最营养的吃法，不过做包子、饺子太费工夫，最简单的方法就是做成丸子，我家经常这么做。 做丸子的材料很简单：萝卜一个（约400g）、鸡蛋三个、面粉适量。1.萝卜切丝用盐杀水，用手将水分攥干备用。
【1】炒菜要旺火快炒，很多人做家常菜都是小火慢慢炒，其实这样做是不对的。菜肴在爆炒过程中，温度应该保持在接近油烟的程度，也就是大概260℃左右，这样可以保证营养物质的含量。另外，快速翻炒还能够防止食物中的水分丢失和营养素的破坏。
瓜皮怎么做才好吃呢？ 首先，把瓜皮洗干净了之后切成细丝。（如果瓜皮比较厚，用削皮的刀，刮去绿皮部分，剩下的白肉部分用削皮的刀刨成薄厚的薄片。） 我这里用的是西瓜的瓜皮哦~2. 用适量的油、盐将切好的瓜皮拌炒一下，然后放适量凉开水浸泡一会儿。这样炒过的瓜皮会带有一丝丝的甜味。
第一次吃这个是在苏州园区的一家餐厅里 当时和小伙伴去吃完火锅 已经快1点了 正好看见这家店就进去了 点了这个 当时看卖相确实不咋地 上面一层厚厚的芝士 大块的鱼肉 下面铺的是烤得脆脆的白薯 这个配着米饭一起吃 竟然觉得很香~而且一点也不腻！
姜和米饭拌在一起，加点酱油、糖调味，简单的下饭小菜就有了。 不过，用这样的方法做的姜饭，口感是很差的！想要更好吃，还得用到电饭锅。 我用的是正宗广东阳江豆豉（非转基因，味道比较好），如果买不到，可以用豆瓣酱代替。 用油先把姜爆香，然后倒入洗净的米，跟炒米一样去炒。
拉萝卜，东北地区特产之一，与白菜、大葱、土豆并称为“东北四大菜”，是老百姓日常餐桌上必不可少的美味佳肴；拉萝卜做法很多，可拌、可做馅、炒食也可。 今天为大家分享一道用拉萝卜做的特色菜肴——东北拉皮儿（也叫凉粉）的做法。
首先，豆沙是可以不用烤箱做的！ 之前写过一篇详细的豆沙的做法【】里面介绍了蒸、煮、炒三种方法。当然，还有用油炸的，不过那会比较费油。今天介绍的这两种制作方法都是比较健康的，避免了油炸的方法。
鲅鱼圈的饺子馆子不少，但是味道比较正宗的还真不多。我吃过最好吃的就在新客运站那，原来在客运站附近有一个叫“张包铺”的饭店，那里做的饺子真不赖，肉馅鲜而饱满，海米和韭菜的馅料清新爽口。 后来听说搬到金梦花园那去了，环境也好了一些。