作为一个客家人，我比较喜欢用萝卜干、虾米和肉来做馅料。 具体步骤是这样子的：先把浸泡过的糯米滤干水分，然后拌入适量食盐，放在碟子里蒸熟备用；接下来炒制馅料，这个环节最重要，要控制好火候和时间，把准备好的萝卜干和虾米用油炸香之后，加入切好的肉末一起翻炒，最后根据味道添加适量的盐调味即可。
用料：喜欢的任何水果＋蜂蜜＋小苏打粉＋凉开水先将所有的水果去皮去核切小丁块，加入适量的蜂蜜，多放些，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏半小时，将小苏打粉用凉开水调匀，冷藏后的水果取出搅拌几下，再倒入混合后的小苏打水，此时会有“噗呲噗呲”的声响，将它稍微等一等，等到汽水基本消停不再有气泡冒出来，
1、养颜补肾：鸽子本身有养颜、补肾、固精、益气、解毒、降血压和软化血管的功效，汤中加入田七更提升了活血化瘀、消肿止痛的功效。2、理气消积：若治疗消化不良、胃脘胀满、饭后饱胀、嗳气、胃痛、积食、消化道溃疡等，则宜用鸽肉1只，生山楂30克，煎汤，食肉喝汤，每日1次，连服5至7天可见效。
油焖大虾 鲜美好吃！ 准备材料 大虾、生姜、大蒜、小葱、香菜，干红辣椒8个左右（不喜欢辣的可以少放）；盐、白砂糖、黑胡椒、生抽、老抽、陈醋各适量。1. 大虾清洗干净后，剪掉多余的脚和须， 用刀在背部划开，去除虾线，清洗干净备用。 2. 热锅凉油，放入处理好的大虾，小火煎至两面变红后，盛出备用。