个人经验来说，好吃的锅贴首先要好擀薄，其次要调好底料（主要是腌馅），最后炸制的时候控制好火候。 作为面食爱好者，做锅贴其实是个技术活。我做过许多次了，也总结了几点经验，和你分享。一、饺子皮要擀的厚度适中，太厚了不容易熟，太薄了煎的时候会塌。大概像硬币的厚度，一厘米左右最好。
作为东北人，我很负责的告诉你，煮熟的茄子好吃的飞起…… 首先在东北，蔬菜主要是分为两种，一种是可以生吃的，比如黄瓜、卷心菜、番茄之类的；另一种就是不能生吃但是可以做熟的，像土豆、胡萝卜、茄子、青椒等。
10个月+的宝宝开始添加肉类（动物性食物）了，不过因为消化系统尚未发育完善，建议先从肉泥、鱼泥等粗颗粒开始添加哦～ 除了蛋和奶外，荤菜是宝宝从4个月之后需要逐步适量添加的。刚开始时可以给它加点蛋黄糊、鱼泥、菜泥，以后逐渐增加量并更换为肉泥、肝泥、豆腐泥等等。注意！
“好吃到舔盘”的醋泡黄瓜，做法超简单！ 夏天来啦，凉拌菜该排上日常餐桌的名单了，今天推荐一道酸辣爽口的凉拌菜——醋泡黄瓜。
我是用黄油煎的，味道很好。 推荐一个很简单的方法，做香蕉松饼！ 用牛奶和鸡蛋液打散香蕉后，拌入面粉调成糊状；平底锅加油烧热，舀一勺调好的面糊，均匀摊平在锅底，等到定型了再翻面，金黄酥脆！ 香蕉的味道很浓郁，搭配牛奶，早餐吃很好。也可以蘸酸奶或者水果来吃。
用豆浆机打豆浆，打好后过滤掉渣子 取部分豆浆，放进有糖的碗里，放凉后进冰箱冷冻成冻豆腐。 剩下的部分加水调成糊状，下锅蒸熟，就是豆腐花了。 豆腐花蘸着酱油、香油或辣椒油吃都可以。还可以打成豆浆后，锅里煮一下，放进冰箱里，每天舀一碗当开水喝，清凉祛暑。
1、做肉丸汤 拿个勺子，挖一点出来做成肉丸，放点葱花进去，味道棒极了；或是直接拿个搅拌机打成蓉，加点生粉，葱蒜剁碎，调成糊状，下锅煮熟也可以了。我比较喜欢用猪肉末加鸡蛋来调肉馅，很好吃的。
在合肥待了7年，感觉合肥的烧烤跟别的城市比不算好吃，也不算难吃… 合肥的烧烤基本两种，一种是阜阳颍上那边的烤串，这种串不大，但是很入味，都是瘦肉，烤的很鲜嫩，配着啤酒，美滋滋～另一种就是肥宅的快乐水，撸起来特别过瘾~ 但是我最近爱上了另外一种烧烤，合肥本地的羊肉烤糕！
用料 - 三黄鸡半只 干木耳5g 青椒半个 胡萝卜小半根 黄酒2勺 生抽3勺 老抽数滴 白糖1勺 食用油适量 盐适量 ———制作——— *三黄鸡半只，洗净、剁块；（我嫌麻烦，买的现成的鸡腿和鸡翅） *干木耳用清水泡发，去跟洗净，撕成小朵；胡萝卜去皮，切丝；青椒去籽，切丝备用。
我老家是盛产河蚌和鲜菱的，所以蒸莲蓬、蒸菱角是我最爱吃的。 当然还有蒸芋头、蒸藕，但是跟蒸莲蓬、蒸菱角比起来，这些菜在味觉上并没有给我带来太大的冲击。 也许是因为小时候吃得太多，现在反而觉得一般。不过倒是可以推荐一道用芋艿做的特色菜——绍兴臭芋艿。