作为四川人，我可以很明确的告诉你，没有任何一种美食能够比得过我们四川的火锅底料！ 没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。 作为一个地地道道的四川人，我对火锅可谓是情有独钟了，平时在外面吃饭，如果看到了有火锅店，那基本是可以排进我每日行程的。 因为我比较爱吃鱼，所以偶尔也会选择吃鱼火锅。
首先，我猜你应该是问酥饼吧？ 既然是酥皮的话就要用到黄油了，黄油不但可以增加酥皮的韧性使它不容易断裂而且还让饼的味道更有层次。而且如果用的是植物奶油或者鸡排油做出来的效果会很差并且很油腻的。其次就是面粉和水的比例了。一般来说是3：1.当然还有2：1的不过那样出来的味道会比较干一些不太推荐。
作为一个在扬泰地区上了四年大学的人，就让我来介绍一下这个地区的特色小吃吧！ 首先肯定是早茶啦！在淮扬地区早上喝个早茶是很多人的习惯。那么当地最有名的早茶地点当然是三杯咖啡和富春了（不过现在好像都改名了）。这里要重点介绍的不是它们家早茶的味道，而是其中非常有特色的点心造型。
我的家乡在川西南，那里盛产竹子，所以有很多和竹有关的美食，其中最有名的是竹荪。不过今天要说的不是竹荪，而是用竹笋做的另一种美食——青糍粑。 什么是青糍粑呢？它是用新鲜竹笋的笋衣做成的豆腐脑状的食物，颜色青翠，味道酸甜可口。怎么做才好吃呢？其实很简单，只需要两步。
哈哈，看到这个题目，好亲切有木有啊~ 和@王端宜老师 认识十几年了，她是我很好的朋友，也是我的读者。我们见面时，常常聊起关于美食的故事和做菜的心得。 记得刚来北京的时候，住在地坛公园附近的胡同里。
我平时最喜欢做的，也是我觉得最简单易学的就 是泡椒凤爪了。 食材很简单，就是市场上买的新鲜的鸡爪（要买活的哦）、小米椒、泡椒以及葱姜蒜等。 第一步当然是处理鸡爪啦~把新鲜鸡爪的指甲剪掉，然后放进水中焯一下，去除血沫，捞出备用。第二步是制作调料汁儿。
第一次听到“老油条”这个名称，是在《红楼梦》里。 第六回： “宝玉道：‘明儿早上起来，早些来罢。’贾蓉笑道：‘只怕不能。’宝玉笑道：‘我一早就来请你，谁敢不往！’贾蓉笑道：‘虽是这样说，爹娘听说还要骂我呢。’宝玉道：‘快回去告诉你家太太，就讲我到爷们那里，请安问好的话，并说你二叔也要来。
我吃过最好吃的烤肉是一家很小的店，在哈尔滨道外张包铺附近，店铺面积很小，只有五张桌子，老板看起来就很精明，他做的烤肉是真滴棒！ 那天是夏天晚上跟高中好哥们在张包铺吃完烧烤正好路过这家小店就走了进去，一进门就能闻到香味，有新鲜的肉和辣椒的味道。
我小时候，每年春天，家里都会买很多虾仁回来，煮着吃、蒸着吃、煎着吃，但是我最喜欢的吃法还是炸着吃，外面那层薄薄的皮被炸得酥脆，里面的虾仁又软嫩，搭配着醋和辣椒，吃起来又香又辣特别过瘾！ 小时候吃的虾仁都是妈妈自己做的，现在自己做了妈妈，也总会做给孩子吃。
记得小时候吃过最好的肉干是爸爸从外地买回来的，黑黑的一粒一粒的，嚼起来特别香，特别韧，不是现在市面上卖的那种薄薄的火腿片…… 后来长大了，去南方读大学，也曾经买过南方特产腊味，那种腊肠蒸饭很好吃； 还有云南的火腿，风干的咸香味儿的腊肉，味道都很好。