“鸡”要先焯一遍水，去掉腥味。 “汤”要大火烧沸后，再转小火慢炖。 炖的时间要根据“鸡”老嫩和火候来定。 老母鸡的骨头较多，要炖2小时左右； 而小母鸡或童子鸡由于骨头较小，且肉质细嫩，只需要炖1.5小时。 如果想更省事一点，用高压锅也行，只要选好合适的食材，同样能煲出一锅好汤。
我小时候，每年到了夏天就喜欢吃一种凉面 它的颜色是淡淡的青葱色，拌的时候可以看到细细的绿豆粉颗粒 味道是微苦的，非常独特，一口下去就清凉爽口 好象把整个夏天的绿都吞到了肚子里这种凉面是用纯天然的绿色食材做的，做法也特别简单： 就是把豌豆粉用开水泡制，等到完全溶解后，放到锅中煮熟，然后让它们慢慢冷却，
我特别喜欢炸东西吃！ 推荐这个做法，外酥脆里嫩，一口下去就超满足啊~~ 准备食材：豆腐、香葱、红辣椒、花椒粉、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、盐、面粉。第一步、先把豆腐切成厚片，再用刀轻轻的剁成末。（不要太碎哦）第二步、加入切好的红辣椒、葱花和所有的调料，搅拌均匀。
楼上的同学好可爱啊~ 莴笋叶是很美味的，只是大部分人不知道罢了~~我小的时候家里种了很多蔬菜，基本上都吃不完，所以会有很多菜拿来做粥吃，比如包菜、西兰花（其实应该算十字花科的青菜吧）之类的，都熬得很软很嫩很好吃哦^_^ 有一天我妈突发奇想拿了我刚摘的莴笋叶(≧▽≦) 洗干净之后开水焯熟放凉，
咸蛋黄豆腐 食材： 内脂豆腐200g、咸蛋黄2-3个、葱花适量 做法： 1. 咸蛋黄用勺子碾碎，越细越好； 2. 锅内烧热油，倒入咸蛋黄末，小火炒散； 3. 倒入冷水，慢慢加热，不要沸腾，不然味道会变的酸酸的。
肠胃不好的话，可以多吃一些富含膳食纤维的蔬菜，比如芹菜、菠菜、韭菜、豆芽菜等，这些食物中含有丰富多植物纤维素，能够明显增强肠蠕动，帮助消化液分泌，有效清理肠道垃圾，缓解消化不良的症状。
我吃面条最爱吃的做法就是，挑着棍儿吃！这个做法很简单，把两根筷子放在食指和中指之间，然后拿一个空的塑料瓶，盖子不用盖紧 然后像拧麻花一样拧起来，注意千万不要让筷子沾到水，不然会粘住拧不开哒~然后把面放进两个筷子的中间，开始撸面！
作为一个在长江边上的小镇子长大的人，乌鱼可以说是我最喜欢的鱼，没有之一。 烤制方法也有很多，我最喜欢的是烤箱版，把处理干净的乌鱼片用葱姜、料酒、胡椒粉、生抽腌制几个小时以后，铺上烤盘进烤箱，200度上下火烘烤15分钟左右，再撒上葱花和孜然粉就大功告成了（我喜欢吃很嫩的鱼肉所以不刷油），咬一口下去，