要使炖排骨保持其酥软可口、鲜嫩味美的程度，除使用高压锅炖排骨的方法外，可将洗净宰好的排骨下锅，放水（一定要放冷水），再加入适量的醋，慢慢加热，开锅后撇去浮沫，小火慢慢煨炖，直到肉烂。此法不仅保持了排骨酥软可口、鲜嫩味美，同时，醋对钙有很好的溶解作用，使骨髓及汤中钙质丰富，也利于人体吸收。
银耳莲子粥有什么功效？一、祛斑银耳中含有多种矿物质和维生素D，能解决肌肤色斑问题，起到淡斑美白的效果，尤其是和莲子搭配在一起，效果格外好，常吃可润肤养颜。二、润肤银耳能起到润肺作用，能祛除脸上的皱纹，减缓肌肤衰老速度，同时还能滋润肌肤。
以前我特别爱吃生菜，夏天的时候经常买一大颗，一边看剧一边啃，可爽了~ 后来学了营养课后，才知道生菜的营养价值很高哦！ 被誉为“天然抗生素”，含有维生素C、B族，矿物质锌、硒等，另外还有类黄酮、胆碱、萝卜硫素和吲哚乙酸等活性成分。
材料：龙骨，玉米，胡萝卜 配料：姜，盐，料酒，酱油 做法： 1、将排骨剁成小块，用清水漂洗2次，捞出沥干水；姜去皮切片；玉米洗净削皮，剁成段；胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。 2、砂锅置于火上，放入排骨、姜片、玉米、胡萝卜，一次性加足清水，先用武火烧沸，再用文火煲3小时左右，调入适量食盐和生油便可。
梅子汁，就是用青梅子所榨出来的汁水，它既具有开胃消食的功效，同时它还有生津止渴，美容养颜，解酒护肝等好处，是深受人们喜欢的一种健康饮料。生津止渴，固齿止泻生青的梅子味甘酸收敛，能够涩肠固齿，生津敛汗。
本人在海口读书，所以关于海南鸡肉饭还是比较有话语权的。 首先，海南鸡之所以美味，是因为其选材十分严格。要饲养足够久的土鸡（一般都要一年以上），这样鸡肉的口感才是最佳的。其次就是做法了。很多人做海南鸡都是清水煮一煮然后拌着佐料吃。其实这样做味道只能说是平淡无奇。
猪蹄和桂圆都是含有较高营养价值的食材，将两者一同煲汤饮用，具有补血、润肤的功效，适合女性月经期间及产后食用。 桂圆也叫龙眼。龙眼里含有多种营养物质，尤其是维生素和矿物质，这些物质不仅是人体必需的，而且都是不易被人体储存的微量元素。适当吃些桂圆对于增强机体免疫力、调节内分泌都是十分有益的。
【青椒炒猪肝】 这是一道经典下饭菜，青葱翠绿的青椒和鲜红色的猪肝在颜色上就很搭调，让人很有食欲哦~ 食材准备： 新鲜猪肝250g、青椒100g（喜欢吃辣椒的也可以来点小米椒）、生抽适量、老抽少许、料酒适量、白糖少量、盐适量、葱姜蒜适量；制作步骤： ①买回来的猪肝冲洗干净后放在清水锅中浸泡2小时，