首先感谢邀请，作为一个山西人，对拌饭、拌面、拌粉可以说情有独钟了（虽然在外吃饭大部分时间是以醋和辣椒拌着吃） 不过说到这粉皮，还真要说说它的好吃之处。因为它的吃法很多，而且每一种吃法都让你有一种“原来还可以这样吃”的感觉。在介绍做法之前，先和大家聊聊这粉皮的起源。
1、里脊肉切丝，用盐，料酒，淀粉码味，泡椒剁碎 2、姜葱蒜切丁香菜切碎 3、糖半匙，醋一勺，生抽一勺，老抽少许，老抽主要是调色用的 4、所有调料放在一起调匀成调味汁备用 5、锅里油热后，放入肉丝炒散 6、炒至肉丝变色盛出待用 7、锅底留底油，放入泡椒末炒香，再放入姜蒜末炒香8、将调味汁倒入锅中 9、
材料：500克花生，盐、花椒各适量。做法：将花生洗净，加入适量的盐水（约500毫升）锅里煮熟；将花生捞出，晾凉，去皮；将花生分粒和果仁两种，分别存放；食用时，将花生果仁和切好的葱花一齐放进锅里，用文火煸熟；可添醋、蒜、芝麻等蘸料；如果喜食炒花生米，可把花生米用滚水煮5分钟左右，
我吃过最好吃的红烧猪蹄是小时候在外公家吃的，那时住在农村，外公外婆都是很淳朴的人，虽然他们没什么文化，但做出来的菜很好吃啊！
制作一盘家常豆腐干，需要的主料只有一个，那就是豆腐干，当然，做家常豆腐干，最好用卤水点的、那种比较实在一些的豆腐干，软嫩型豆腐干不太适合做家常豆腐干，另外，在给豆腐干做搭配时，如果喜欢吃肉菜，也可以配上五花肉来炒，用五花肉炒出来的家常豆腐干，有肥肉的油润做衬托，味道会更香更好吃。
作为一个山西人，我小时候吃的小米，真的不怎么样… 黑乎乎的，煮出来稀烂，闻着没香味儿，吃到嘴里更没口感。后来去了北京，才发现原来小米还可以这样白！这样清香！这样软糯Q弹！ 于是回来就让我妈给我做了这碗小米粥… 刚熟的时候，满屋的米香～趁热喝两碗，舒坦！ 不过后来我又发现一个绝活——小米焖饭。
夏天要到了，来一盘清凉开胃的凉拌海带吧！ 海带是一种海藻类食材，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、锰等营养元素。 其中碘含量最高，高达5%左右，还含有10多种矿物质和18种氨基酸[1-3]。这些营养素对于生长发育期的儿童和中老年人群都有重要意义。