猪心蒸莲子的功效是滋补气血。猪心和莲子都是具有不错补气养血的效果，猪心和莲子的蛋白质含量都很丰富，对于气血亏虚的人群，特别是缺铁性贫血的患者，都有比较好的滋补气血效果。猪心的含铁量特别高，在猪内脏中排在第一位，比猪肝的含铁量都要丰富。
首先得看你用的什么鱼，一般来说，淡水鱼和海水鱼的烹调方法是不一样的。 淡水鱼以家鱼为主，味淡、刺多、皮糙，而且本身含油量低，如果油炸的话很容易把鱼炸糊（变成黑色的了），所以需要用淀粉或者面粉来调味和上浆（腌渍）。
红花草又叫紫云英，是一年生或二年生草本豆科植物，主要分布于长江流域和华南地区，是一种重要绿肥作物和饲料，有时也作蔬菜食用。红花草营养丰富，干草中蛋白质含量13.70%、粗脂肪3.50%、粗纤维27.20%、无氮浸出物38.50%，矿物质含量6.10%。
我小时候住在外公外婆家里，他们家有一种吃法，是吃炒田螺，不过不是用蘸水来吃的，具体的做法是这样的： 买回来的田螺要养一天，让它们把肚子里的脏物吐出来(现在想起来好害怕啊)，然后洗净，放一点油和辣椒面，再加一点盐用小火炒至水分干时，再撒上一点椒盐面和葱花就可以直接吃了。
制作药膳排骨时，可以放党参、淮山、莲子、芡实等中药，有补中益气，健脾和中的功效；如果想要治疗肾虚，可以放入杜仲、巴戟、肉苁蓉等；如果想要治疗气血两亏，可以放入黄芪、当归、枸杞、党参、阿胶等中药材。排骨制作的药膳营养丰富，搭配合适的中药材，可以用于治疗各种疾病。
乌鸡肉营养丰富，口感细嫩、味道鲜美，因此深受食客喜爱。那么，乌鸡怎么做好吃呢？是清蒸好还是炖汤好呢？ 其实，做乌鸡肉的方法有很多，不过最常见也是最经典的做法，就要数乌鸡炖汤了。尤其是到了冬天，喝一碗热乎乎的乌鸡汤，那滋味简直美极了！
1、首先将冬瓜洗净削去外皮，然后切成小块；然后将香菇切成条状备用 2、接下来在锅中加入适量的清水，将切好的冬瓜放进水中煮至半熟后捞出备用；待水烧开之后下入切好的香菇用中火煮上十分钟即可 3、再准备适量的食盐和葱花 4、然后等锅中的冬瓜和香菇煮熟后将盐和葱花放入锅内用勺子搅拌，