1、三杯鸡 用料：土鸡一只，米酒（或白酒）半瓶，酱油两勺，沙茶酱一勺，姜片适量，白糖少量 做法： 土鸡洗净剁块备用；将鸡肉和所有调料一起放入锅中，加清水炖制；待汤汁快收干时，加味精调味，淋香油即可出锅。 三杯鸡起源于江西的南昌。“三杯”指三种酒：白酒、黄酒、啤酒。
在我们这里，夏天是钓黑鱼的好季节。黑鱼又叫乌鳢、黑鳝，是我国食用历史最为悠久的淡水鱼类之一。早在两千多年前的春秋战国时代，人们就已经开始养殖和食用黑鱼了；到了汉朝，人们已经把黑鱼当作贡品进献皇帝了。由于黑鱼的肉质鲜嫩、味道鲜美，而且营养价值较高，所以历来深受人们喜爱。
猴头菇是药食同源的食材之一，作为食用菌里的“土豪”，其营养价值是非常高的，含有人体所需的多种营养物质。 其中蛋白质含量达14.80%，而且氨基酸含量很高，占总氮量的69.22%，人体必需氨基酸的含量达到40.04%；另外，还富含多糖、脂肪酸、叶酸、胡萝卜素、铁、锌、钙等营养成分。
蛋糕不一定要打发，但蛋糕打发后体积会变大，吃起来更松软好吃，所以一般蛋糕的制作都是要打发蛋糊的。做戚风蛋糕是需要打发蛋白，做戚风蛋糕和海绵蛋糕是需要打发全蛋，做古早味蛋糕是需要打发黄油。
我也很喜欢吃青椒炒牛肉，下面我来分享下做法 先准备好食材：牛肉、线椒、小米椒（可要可不要）、姜蒜 第一步：把牛里脊切成薄片，加一勺淀粉、少许盐、生抽和食用油抓匀腌制15分钟左右 第二步：线椒切圈，小米椒（可有可无）剁碎备用 第三步：锅里热油，爆香姜蒜 第四步：下牛肉快速划散，
蛇煲鸡有温经活络、滋补身体的作用，蛇鸡煲的功效主要是通过蛇和鸡两者结合的。蛇具有补脾益肾的作用，鸡肉具有温中补脾、益气养血的功效，两者共同炖出来具有温经活络、滋补身体的作用，常用于治疗外感风寒、风湿、肾虚阳痿等症。
1.羊肉萝卜汤 准备材料：羊肉200克，白萝卜300克。 姜丝、料酒各少许，精盐适量。制作方法：将羊肉洗净切成小块；白萝卜去皮切块。锅上火（或砂锅），放入水适量，投入羊肉块煮沸后撇去浮沫，加入姜丝、料酒，炖煮约90分钟，放入萝卜煮半小时左右，加精盐调味即可食用。