我平时很少吃红烧肉，因为感觉既油腻又难吃完。但是前段时间家里做了满满一桌子菜，唯独这一盘大排，被我风卷残云般一扫而光！从此对这盘大排念念不忘。 刚好最近准备做一次家庭版梅菜扣肉，于是灵机一动，决定用做扣肉的办法来做这道大排。
“哨子”，一个属于四川人的独特美食。 用猪肉、酱油、豆瓣酱、辣椒面等原料腌制好后，剁碎成泥； 搭配青菜丝和豆腐皮一起入锅蒸制而成。食之时，拌以葱蒜醋辣椒等配料，香气扑鼻而来，令人食欲大增。 吃时配上白米饭，那滋味儿，美到极致~小时候家里来客人了或者是逢年过节的时候才会做这个菜，每次做的很多，吃个过瘾！
没有味道和奶味特别淡的孩子，可以尝试一下这个做法，保证吃的开心，吃得满足！ 用酸奶机做酸奶很方便，家里没有酸奶机的也可以用微波炉或者烤箱来制作。 准备一包纯牛奶、一袋原味酸奶（最好选择发酵时间长的）、两勺子糖，就可以啦～ 把纯牛奶倒入锅里加热，加入两勺子的糖化开，接着把酸奶倒进去搅匀。
我是在北京吃到的，具体出处不记得了，好像是大排档之类的，两个人花一百出头点的代价吃得挺饱。 做法相当简单，关键就是要用猪油炒，然后放入剁椒和醋，稍微收汁就可以吃了。。。我吃的那个窝瓜比较嫩，好像是刚从地里摘下来的，水分很多，所以入口香甜，带着点酸味和辣味，挺合口味的。
1.把西瓜切块，放进盆里用勺子背轻轻刮去籽。（注意不要把种子全部刮去，留一点点。） 2.往西瓜里倒入白砂糖、纯牛奶和酸奶混拌均匀。（如果喜欢脆一点的口感可不用放酸奶。我比较喜欢奶香味重的所以放了酸奶） 3.盖上盖子，闷5分钟。然后开盖搅拌一下让果肉充分入味。
哈哈，看到这个题目，好亲切有木有啊~ 和@王端宜老师 认识十几年了，她是我很好的朋友，也是我的读者。我们见面时，常常聊起关于美食的故事和做菜的心得。 记得刚来北京的时候，住在地坛公园附近的胡同里。
说到这个螃蟹，我可就不困了啊！ 我可是地地道道的苏沪杭包邮地区长大的！ 这个螃蟹呀，要说做法那可就多了去了！ 清蒸、红烧、醋溜、香辣，反正啥做法我都喜欢。但是要说最喜欢的话，那还得是阳澄湖大闸蟹。 阳澄湖的大闸蟹啊，那可是出了名的嫩、甜；而且只有雌蟹黄多，雄蟹膏足。公蟹的肉是丝状的，母蟹则是块状的。
“好吃”是个很主观的词语，且与个人偏好息息相关。不过，要论及广义的“好吃”，粤菜倒有挺多菜式能称得上这一称谓——毕竟作为四大菜系之一，粤菜可算是传统中国美食的代表作。 “食在广州”可不是说说而已。要说最地道的广府风味，还是得数早茶点心和宵夜炒粉。
作为在阿尔卑斯山脚下长大的姑娘，奶茶对我来说有着特殊的情节~ 在法国的时候，我最喜欢的一家店Chez Camille，就在巴黎第七区的圣日耳曼大道上，店面不大，但环境很不错，价格也不贵。 他们家的冰沙真的很好喝！