2008年，我第一次来到上海，初来乍到，人生地不熟。在静安寺附近找了一家小旅馆住下，附近有个菜市场，非常热闹，各种声音交织在一起，形成独特的“沪语”景观。 在菜市场旁边有个小弄堂，里面有两个很小的门面，卖馄饨和烧麦。
用料 肋排 五花肉 香菇（鲜） 生抽 老抽 八角 桂皮 香叶 白糖 盐 啤酒 一罐 香菇炖排骨的做法 排骨冷水浸泡出血水，冲洗干净控干水分备用 八角、桂皮、香叶用清水浸泡清洗，香菇用清水泡发备用 锅里放两勺油烧热，放入八角和桂皮爆香 加入排骨大火翻炒几分钟 加入焯烫过的香菇继续炒一会，
龙虾食性很杂，以动物性食物为主，也贪食素饵，各种水蚤、水蚯蚓、有机碎屑、动物尸体等都是它的美味，不过饵料必须切成碎块或捣成泥状才能被它食用。具体说来，我们可选择下面几类饵料。一、鲜活饲料。活的小鱼虾、螺丝、蚌肉和蚯蚓是龙虾的上等饲料，喂养时要注意切碎。
拔丝山药，小时候的最爱。 把一根鲜嫩的山药拔成细细的丝，再拌上冰糖，吃起来香香甜甜的。 记得小时候家里种了好多山药，每次去挖山药的时候，都会捡一些大的，让妈妈给我们做拔丝山药吃。 拔丝山药做法其实不难，就是把山药切成细丝，锅里放油，熬糖色，然后下山药丝翻炒，最后再挂上一层浓密的糖浆就OK啦！
一、马哈鱼的介绍马哈鱼，是三文鱼（salmon）的学名之一，因产于黑龙江而得名；因其体色有黄、白之分而得名“马斯哈嘎”，属鲑科鲑属鱼类。 马哈鱼生活在海洋中，在生殖季节进入江河产卵，幼鱼孵出后，便随流水降入海洋，一生大多时间在海洋中度过。但它们能溯河上溯到淡水中繁殖生育。
做法:将核桃仁24克炒熟，与250克排骨炖熟，加入生姜片适量。核桃属于坚果类，营养较为丰富，每100 克核桃所含热量为598 千卡，在所有坚果中位列第一，蛋白质15.2克、脂肪50.3克、糖类8.2克、钙153毫克、磷348毫克、铁5.4毫克、维生素B1和B2分别为0.07 、0.39 毫克。