我是东北人，我们那里有个词叫“干稀”，用来形容米饭的软硬度程度。其中，“干”是硬饭、“稀”是软饭。 我很喜欢吃粗粮，因为粗杂粮中富含膳食纤维，对人的胃肠道蠕动有好处，能缓解便秘。而且，全谷物中的维生素B族（特别是维生素B1）含量远高于细粮，对保持人体神经系统的正常运作有很大帮助。
蟹一定要新鲜，死了一小时以上的就扔了吧 选大不选小（公母大小都一样） 大闸蟹吃的就是鲜和原味，所以不用什么香料之类的调味，下面介绍的做法是最简单也是最地道的做法——清蒸 一只螃蟹分三块：大腿分两半，小腿斩段；蟹身分三段；蟹盖分半边。
干包菜可以跟瘦肉一起剁碎，加点葱姜末、生抽、胡椒粉、香油、淀粉浆制一下，然后下锅炒熟，配上白米饭那真是美味又下饭！ 我最喜欢的还是用五花肉搭配干包菜，五花肉在锅中煸炒得“滋滋”冒油，再加入切好的干辣椒和葱姜蒜，等到香味四溢的时候，再把备好的干包菜放入锅中同煲，等到干包菜软烂入味，就可以出锅享用了。
炖汤，是我最喜欢做的菜之一。 很多人不喜欢喝煲汤，觉得味儿淡。其实啊，炖好的汤是否有滋味，关键要看炖的方法是否得当。 炖牛骨头也是一样的道理。如果你做得对，那炖出来的牛骨头味道可是鲜的很呐~ 所以今天，就教你做这道炖牛骨！准备食材 牛骨、胡萝卜、洋葱、桂皮、大料、香叶、花椒、豆瓣酱。
在广西除了螺蛳粉之外，还有一种很特别的米粉，叫做卷筒粉。用米浆做成薄皮包着馅儿来做，有鸡蛋、鲜肉和香菇的口味，通常还带有一点点甜味，味道很好。 不过我最喜欢吃的却不是卷筒粉，而是用田螺来煮的螺丝粉。以前没有吃螺丝粉的时候我并不觉得很爱吃，可是自从第一次吃过之后我就被彻底地征服了。
这个真的很好吃的，我舅舅是潮汕人，他做的最好吃。。。我来告诉你方法 第一步，准备一个砂锅，把买回来的李子清洗干净去掉核（也可以不去） 第二步，在砂锅里放进两片桂皮，两颗八角，三片香叶和一小撮干辣椒，然后倒进去两瓶腐乳（白腐乳和黄腐乳都要有！
我妈妈做的莲蓬很好吃的~ 具体做法如下： 原料：去壳莲蓬、藕、排骨或棒骨（排骨最好用酱焖的，味道很香，我是放了一块卤排骨一起炖的）、姜、葱 步骤： 1.把莲蓬用清水洗一下，用刀切成两三瓣；藕去皮切片；姜切片；葱打成结。2.把切好的莲蓬、藕片、姜片、葱结放入锅中，加清水，没过食材。
非常好吃，我做的排骨黄瓜汤是我最喜欢的汤之一！ 原料：小排（猪肋排）、黄瓜、姜 调料：料酒、盐、生抽、醋、白糖、八角（八角可放可不放，我觉得放一点儿气味更香）做法：1.小排用清水冲洗干净，冷水下锅，煮至出血沫；2.锅中放少许油，放入姜片和八角爆香后，
2.锅内倒入适量油，凉油放入两勺白糖； 3.小火慢慢加热，用勺子不断搅拌，待糖融化变成焦黄色后，迅速倒入切好的培根和切成小块的酸菜，迅速翻炒均匀！