我做的锅巴超级好吃的！ 首先，你要有一个平底锅（电烙锅也可以） 然后把高筋面粉、水、盐调成稀糊状 锅中倒油，薄薄刷一层就可以了 把面糊舀进锅里，摊成一张薄薄的饼 开小火，盖上盖子焖一会儿 等锅底开始结痂，轻轻掀开盖子，表面变色就熟了 趁热用筷子挑起来 酥脆酥脆的！
这个花鲢鱼，可是有故事的，和酸菜那真是绝配！ 老家院子后头有个小湖，小时候夏天常去湖里游泳抓小鱼小虾，记得有一次，我正游得高兴，突然觉得脚好像踩到了什么硬硬的东西，一低头，好家伙，正好脑袋能伸进水里那种大小，一个圆形的东西，我以为是石头就抬起来想往岸边扔，没想到用力过猛，它翻了过来——那是半个鱼缸，
作为一个地道江南人，荠菜是我从小吃到大的野菜之一。我们这儿有句俗话叫“清明草头马兰头，死不了惹得来”，说的是这两样东西在乡下是家家户户都要吃的，而且吃法很多。但最经典的还是荠菜馅的春卷和青团，这里说的荠菜是北方野生荠菜的亲戚，南方人工种植的荠菜。
我是四川人，我做的凉粉是豌豆打的豌豆粉、玉米淀粉做的粉丝，加上调料做出来的。 具体做法如下：把水煮开以后，加入两勺的豌豆粉和一勺的玉米淀粉，用筷子不停的搅啊搅，直到搅成糊状，再倒入一点凉水进去，继续搅，一直搅到没有干粉状态就差不多了（这一步的关键是要保持一定的温度，不能冷掉了）。
其实啊，做法很简单—— 首先选用肋排（就是猪胸腔部位的肉，有一层厚厚的脂肪），清洗干净后，冷水下锅，放两片生姜进去，开始煮；锅里放一点料酒去腥，记得多煮一会儿，把血水煮出来，这样排骨才会干净。 煮到排骨熟透，捞起备用。
能吃。胡萝卜英子是一种食用纤维，对人体并没有害处，胡萝卜英子是长期贮存胡萝卜后由水分凝结而成的一种白色酸晶体。英子是胡萝卜储存不好发生的霉变后产生的结晶体。一般胡萝卜霉变后，出现大量英子。英子在霉变初期出现，在胡萝卜中逐渐蔓延。所以，买回的胡萝卜，要把切口部分切除掉。
作为一个地在陕西的人，说到凉皮真是有太多的话说了！ 陕西的凉皮大致分两大类，一类就是大家熟悉的秦镇凉皮，一类是汉中凉皮。虽然都是凉皮，但是两者的做法是不同的。秦镇的凉皮是蒸出来的（当然也有油炸的哦），汉中的凉皮是擀的。 说实在的，我从未吃过正宗的秦镇凉的，因为离我老家太近所以小时候吃过的都是假的。。