夏天是山杨梅最甜最美的时候，红艳艳的果子挂满枝头，像一盏盏小灯笼。 每年这个时候，村子里那些上过中专、大学的人都会回来采摘，用他们的行话叫“踏梅”。 山杨梅可以晒成山杨梅干，酸甜可口；也可以做成酱，拌饭吃特别香。
原料：鲜虾仁500g、大蒜4瓣、香葱2根 调味：生抽1汤匙（15ml）、老抽少许、糖3茶匙（15g）、胡椒粉1/2茶匙（3g）、干淀粉2汤匙（30g）、料酒1汤匙（15ml）、水适量、橄榄油2汤匙（30ml）、柠檬汁5滴 做法： 大蒜去皮，用刀背剁成末；葱洗净，去掉葱白，只留葱绿部分切成葱花备用。
我吃过最棒的抓饭就在新疆，新疆除了炒粉、烤包子和馕之外最好吃的食物就是抓饭了（其实烤包子和馕也很好吃啦）。
酸汤鱼，贵州的名菜之一。“酸”是贵州人做菜的首要原则，在贵州的大多数菜肴中都能够品尝到一股酸味，而其中又以辣味和酸味为贵州菜的两大主要特征，二者相互碰撞，擦出激烈的火花。 正宗的“酸汤鱼”用的是一种叫作米酸的汤汁，这种米酸是用稻米发酵制成的，味道独特，与鱼肉搭配起来相得益彰。
冻豌豆粒，解冻后，清水冲洗浸泡2-3小时，然后按照下述步骤操作就行啦！简单吧 做沙拉拌饭都超级棒的哟！ 原料：冷冻豌豆、胡萝卜、玉米（也可用青豆代替） 调料：橄榄油、盐、黑胡椒碎 做法： 1.把豌豆放入锅内，倒入足量的冷水淹没豌豆，大火煮开转小火煮熟透，盖上盖子煮的过程中尽量保持水蒸汽沸腾的状态。
我小时候吃过的最奇葩，但也最好吃的排骨做法就是蒜香骨了。 以前我爸下矿井，我妈在食堂做饭，家里孩子多，伙食费不够用，就琢磨各种省钱方法。有一天我妈买了两块五的排骨，让我做蒜香骨。这个菜在一般家庭里是不可能出现的，不仅耗时耗力，而且还费油盐酱醋。
酸辣开胃，鲜香味美 【泡椒凤爪】好吃到停不下来！ 用料：凤爪10个、小米椒4个、生姜3片、大蒜2瓣、香葱2棵、八角1颗、香叶2片、桂皮1小段、泡椒适量、花椒粒1茶匙、白醋5汤匙（约75ml）、白糖1勺、生抽2汤匙（约30ml）、老抽1汤匙（约15ml）做法： 1. 凤爪洗净，去掉指甲，
作为一个在甘肃生活了7年的山西人，对拉面可以说有一定研究。 这里我指的拉面呢，是带有浓郁甘肃地域特色的兰州拉面（清汤）、牛大碗（红汤）和刀削面。 先来说说最关键的汤料部分吧！做拉面的汤料其实是有一定的讲究的，一般由牛肉、牛骨、调料和清水按照一定比例炖煮而成。
今天做了一道家常快手小炒——酸辣白菜帮，脆生生的菜帮儿、嫩黄色的姜丝和辣椒、深红色的泡红辣椒和泡椒汁，再搭配白生生、水灵灵的白菜，红黄绿的颜色搭配特别漂亮。 吃起来也是脆爽可口、味道浓郁。