准备食材，豆角、茄子、葱、蒜、花椒、生抽、老抽 起锅烧油，放入切好的葱花和蒜末爆香一下，加入两勺生抽、一勺老抽，再加适量清水煮出味道后，把调料盛出来备用 热锅凉油，油温五成热的时候，下茄条炸一炸，注意不要炸太久，太老了不好吃！
萝卜苗又名莱菔苗，是白菜的幼苗。含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养物质。而且其吃法也非常多，炒食、做汤均可。
准备食材 新鲜三黄鸡半只，青葱两根，生姜一块，蒜瓣五颗，干辣椒八颗左右（爱吃辣的可以多放），花椒一小把，八角一个，桂皮一片，香叶两片。喜欢酱油色的可以把生抽和老抽放在一起备用。不喜欢吃辣的也可以不放辣椒，但是会失去这道菜的美味哦~ 开始制作 1.鸡肉斩成小块，姜切片，蒜切末，青葱切段。
我最喜欢吃的就是妈妈自制的竹荪排骨石斛汤，每次回来一定要喝两碗！ 做法如下： 准备材料：排骨500g、竹荪干品20g、石斛15g（干的）、姜3片、胡椒粉少许 制作过程： 1、排骨洗净砍件；竹荪用冷水浸泡发胀，除去蒂头，切成段；石斛用水冲洗干净； 2、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲沸，然后加入所有原料，
羊肉汤是可以和土豆一起食用的。羊肉性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。山里游走的叫野羊肉，这种羊肉品质最佳，汤肥嫩，肉鲜香。烹饪羊肉汤，可以搭配土豆，因为土豆味甘，性平，补虚脂肪，现代研究认为，土豆富含钾和纤维素，既能增加饱腹感，又能中和羊肉，温补的药性。
食材： 黄油50克、白砂糖250克 八角4颗、桂皮1小块、香叶3片 朝天椒7-8个、姜5片 生抽2汤匙（26毫升） 老抽1汤匙（15毫升） 白胡椒粉适量 做法： 1.把黄油以外的所有原料装入调料袋，放进锅里，倒入清水，小火加热，待水烧开后再煮3分钟，关火让香料的味道慢慢渗透到水里。
1.准备食材，新鲜苦荬菜500g（也可以使用脱水后的苦荬菜）、大蒜2-3头、红辣椒几个，食用油、盐适量。 2.将大蒜切成蒜片，红辣椒切成辣椒圈，待用。3.将新鲜的苦荬菜洗净，然后放入沸水中焯一下，变嫩绿后迅速捞出过凉，并用清水冲洗几遍，然后将控干水分的败菜切成寸段，挤净水分，待用。
没吃过海螺，但是吃过扇贝和花甲 前几天去超市买了些花蛤回来煮，花蛤是新鲜的，直接放锅里加水加姜蒜煮的，煮熟了之后倒点醋和酱油还有小米椒和葱花吃起来味道很不错~很鲜！