非常的好吃，我妈妈就特别爱炖这个，她还会炖豆腐、粉丝等等，把瘦肉和香菇放在一起炖，香喷喷的。 首先把新鲜的瘦肉清洗干净，然后切成小块儿，尽量切得小一点，这样比较容易熟。 然后将切好的瘦肉用清水浸泡，水里可以放点料酒去腥。（我妈不用料酒） 等到肉泡软了，洗干净控水备用。
1、准备食材 新鲜羊肉（肥瘦相间的会更好），切小块；土豆三个，削皮切块；大葱一段，用刀拍一下再切段；生姜两片，拍散；青蒜一根，洗净备用。2、开始烹饪 锅内烧开水，放入切成小块的羊肉，焯水去腥。待水再次沸腾，捞出羊肉块用温水冲洗干净备用。
我平时比较爱吃辣，各种辣椒面都买过。 市面上常见的辣椒面大致有两种：一种是非常细的辣椒面，这种比较适合做凉拌菜和麻辣香锅；另一种是粗犷型的辣椒面，这种一般叫做剁辣椒，可以用来蒸鱼、炒菜或者腌制泡菜。
腊肉，是中国烹饪中最独具特色的一道美食！ 有人说，只有到了湖南才能吃到正宗的腊肉；也有人说，湖南的腊肉只能排第二，第一应该在贵州；还有人说云南的腌制方法和湖南的一样好……那么到底哪里做出的腊肉最好吃呢？ 想要做出好吃的腊肉，首先就要挑选好的食材（五花肉）、再加上好的制作方法，才能成就一道美味的腊肉！
鸡蛋饺也叫蛋饺，蛋皮是由鸡蛋搧成的，所以是搧蛋饺。蛋饺的馅是肉馅，有的加些香菇碎、笋丁之类的。鸡蛋搧的皮包上肉馅，做成饺子的形状，两面煎黄，煮在汤里，加些蔬菜、火腿、肉丸之类做汤。搧蛋饺很费工夫，很花时间。做鸡蛋饺，材料很简单，饺子皮：鸡蛋四个，油适量（不要太多）。
1.二八酱，原北京军区政治部大院门口，一个老太太卖，据说她也是老北京了，味道很不错，不过现在没有开了 2.老北京炸酱面（后沙峪店） 北京首家连锁店，位置不太好找，在一片别墅区里面，老板是北京土著，很耿直，价格也挺实惠的 3.老北京炸酱面 位于潘家园古玩市场附近，是一个小院子里摆的两张桌子，
糖醋带鱼 原料：带鱼、香葱、生姜、大蒜、白糖、白醋、生抽、老抽、芝麻油、淀粉 做法步骤： 1.首先把带鱼处理干净，切成段备用； 2.加入一勺淀粉，拌匀后腌制半个小时左右； 3.锅中热油，加入带鱼煎制金黄酥脆（全程小火，不然很容易糊）； 4.准备调料汁：半碗清水中加入两勺白糖、两勺白醋、