在我们那里，有一种传统的风味小吃叫做“烤洋芋”。把生土豆切成块状，用竹签穿起来，放在碳火上烧烤。在烤制的过程中，在土豆上刷上盐、酱（酱油）之类的调料，直到烤熟为止。烤熟的洋芋呈黄色，味道咸香可口。是佐酒的一把好手！ 在我小的时候，村子里还没有通上电，每家每户都在院子里生炉子，做饭。
炖排骨汤要10根排骨。首先准备好所需要的食材，排骨、葱、生姜、料酒、胡椒粉、食盐、枸杞等，然后将排骨清洗干净，葱切段，生姜切片待用，把排骨冷水下锅，加入两勺料酒，大火烧开煮2分钟。把排骨的血沫煮出来，煮好之后，用漏勺把排骨控水捞出来，冲洗干净待用，把炖锅放在火上，放入适量的水烧开，然后把排骨放入锅中。
1.肉酱烧茄子 食材： 嫩茄子500克、五花肉250克；辅料： 豆瓣酱一大匙、花椒1小撮、老抽2大匙、白砂糖适量； 做法： 1）茄子去皮，切成条状待用。 2）锅中放入适量油加热至五成热时，放入茄条炸至软熟后捞出备用。 3）锅内留底油，烧热后放如花椒爆香，然后倒入洗净切块的五花肉煸炒均匀。
作为一个福建人，我对于墨鱼的印象除了汤、烤以外，还有一道菜叫做韭菜炒鲜鱿（鱿鱼）或者韭菜炒墨鱼干。但是，在所有的海鲜做法里，最让我念念不忘的却是这道看似普普通通的【炒青菜】。其实在做这道菜的时候，我常常纠结于到底是用“炒”还是“蒸”，或是“炖”。
我一开始听说这个吃法，是被我那吃货女友强行带入的，说她有个朋友特别爱吃可乐煮鸡蛋，让我也试试（虽然我不爱吃甜食和巧克力，但还真没试过可乐煮鸡蛋）… 第一次做的时候，就放了一罐可乐，两枚新鲜鸡蛋，一点白糖，直接下锅煮啊，这特么还能熟？ 果然，水开了之后放进去，没多久就变成了这样—蛋还是生的！