材料： 猪血、鸭血、黑木耳、黄豆芽、大葱白、生姜（拍破）、大蒜（去壳）、香葱 调料： 盐、酱油、味精、醋适量，生粉少量，食用油 做法：1.将黑木耳用温水泡发，去掉老根，洗干净备用；黄豆芽摘去根须，冲洗干净；葱白洗净，切成葱花；姜蒜切片；香菜洗净切末 2.将猪血和鸭血放进开水锅里，加少量生粉，
作为在沿海城市生活了近40年的人，对海鲜也算有点研究。 我的结论是：鲜！ 想吃最鲜的鲍鱼，一定要自己买（不请自来），自己挑。我说的就是鲜活的鲍鱼。 我家里常年备着一块切菜板和一个小桶，用来暂养刚买的活鲍鱼。 为什么要买活的鲍鱼呢？ 因为冷冻、盐腌等做法都会让食材失去原本的风味。
1、洗净切丝，洗的时候要轻轻洗不要用力搓，否则影响口感； 2、准备一个干净无水的带盖容器，将切好的海带丝放入，然后倒入白酒（料酒也可以）没过海带丝，盖上盖子放阴凉处浸泡48小时，期间翻动两三次； 3、48小时后倒掉泡海带丝的水，重新换水浸泡，并加入少量白醋和盐继续腌制，每天翻动一次，
我的最爱，爆炒菠萝虾仁～ 准备新鲜的小虾仁（虾线要去掉）、新鲜的菠萝一块、青椒半个切丝、红椒半个切丝、葱丝和姜丝少许。 我用的虾仁是很新鲜的冻虾解冻后自己剥的虾仁，所以很新鲜而且很嫩，如果买到鲜虾可以直接去壳取虾仁，这样更爽脆！ 把虾仁用清水冲洗干净控水备用。切一些葱花和姜片用来煸炒出香。
最近刚好入手了桂格速溶麦片，就想着要怎么做才好吃呢~ 首先我们可以把麦片用开水泡着喝，就像泡燕麦片那样，不过建议可以稍微浓一点，这样会更好喝。 或者也可以像冲咖啡那样，倒上牛奶，用搅拌棒搅匀了再吃。 我比较喜欢干脆一点的口感，所以就用了油炸的方法来加工它。
酸菜的做法有很多，东北人最常吃的就是腌渍酸菜和炒酸菜。 腌酸菜的用料很简单，白菜、盐和水即可。把白菜洗净后切成两半，放入盆中用盐腌制24小时左右，腌好后捞出控水并挤干，然后装入坛中压实并封好，大概20天左右就可以吃了。炒酸菜也是一道很常见的家常菜，做这道菜需要准备酸菜、五花肉、干辣椒和大蒜等原料。
我们通常把猪分为三部分，分别为前腿肉，后腿肉，五花肉。其中又各自分出了若干小份，分别用来做不同的菜式。那么这三部分哪里最好吃呢？ 前腿肉，也叫上脑肥瘦相连的瘦肉较多的一块，由于运动较少，肉质相对较松散；但肥而不腻。适合烧、焖、炖、煮，可以做东坡肉、粉蒸肉等佳肴。
【油焖茄子】食材准备： 主料：长茄子2个、小米椒4个辅料：生姜5片、大蒜3瓣、香葱1棵，生抽10ml、老抽5ml、白糖5g、香醋10ml、食用油适量 制作步骤： 1、准备好需要的食材，将茄子冲洗干净后，去掉头尾，再把茄子切成滚刀状；香葱、小米椒和蒜姜洗净切好备用；2、取一个小碗，调入生抽10ml、
“梅菜扣肉”的改良版，用豆角代替肥瘦肉，美味又简单！ 夏天到了，各种新鲜蔬菜都出来了，其中就有我特别喜欢的豇豆（长豆角）。 作为夏季应季蔬菜，它的营养价值也是非常高的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素 B1 、维生素B2、尼克酸等营养成分。还可以帮助我们健脾养胃，促进消化。
“麸皮”，也就是面粉加工下脚料，富含膳食纤维（14%左右）、蛋白质和多种维生素及微量元素等，但含糖量很低。 有益健康的原理很简单：食物中的淀粉经过发酵部分将转化为糖类，成为人体能量的来源；而微生物代谢产生的乳酸等有机酸则有利于胃肠道蠕动，有利消化。