2、和面 这是最重要的一步，和好的面团要“三光”（面光、盆光、手光）。3、揉面条 把和好的面团放在容器里，盖上盖子或者保鲜膜，醒半小时左右（夏天不用醒，直接做就可以；冬天可以稍微醒一下下）。然后取出来搓成长条状，用刀切成适当的大小的剂子（大小根据自己喜欢来决定）。
用料： 热狗肠四根、洋葱一个、青椒两个、植物油、生抽适量、老抽少许、糖适量、豆瓣酱一小勺、大蒜两瓣、生姜一小块、干红辣椒四个 做法： 1.青红椒去籽切丝，洋葱切丝，姜蒜切碎，干辣椒剪成小段备用。2.热锅凉油，下姜蒜爆香后加入豆瓣酱和辣椒翻炒出红油。
准备食材。 酸奶，水果（香蕉，草莓都可以），鸡蛋黄两个，面粉适量，燕麦片适量，牛奶或者豆浆适量（我这里是用奶粉冲的），小苏打一勺，糖两勺。 首先把蛋清蛋黄分开，注意不要把盘子弄脏了，不然清洗起来很麻烦。 蛋黄中加入一勺糖、一勺小苏打，充分搅打至均匀。
作为一个四川人，我从来没吃过水蜜桃！因为我这里除了油桃和毛桃之外没有别的桃。。。 然后前段时间去了次北京，吃了水蜜桃 现在正好水蜜桃季节，看到这个问题简直不能更棒啊~~于是昨天就做了桃子奶昔~ 准备材料：水蜜桃、豆浆机（我用的是九阳的迷你豆浆机）、白糖 把水蜜桃洗净，切成小块儿。
“闻着香，咬着酥，嚼着嫩”的家乡咸鸭蛋 每年暑假是我最开心的时候，因为可以从老家带回许多好吃的，而其中最有名的莫过于海鸭咸蛋了！ 老家是位于广东湛江的小渔村，这里海鲜特别多，每天早市都有各种新鲜的鱼虾蟹贝类售卖，当然价格也相当实惠。但最让人馋涎欲滴的还是海鸭咸蛋，听妈妈说这已经是传承千年的民间手艺了。
嫩江豆腐，是黑龙江嫩江县的特色美食。用独特的北方方式制作而成，外酥里嫩、口感顺滑、香味浓郁…… 先看看视频感受一下它的魅力吧！ 【食材】 北豆腐/内酯豆腐1块、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量。 【步骤】 -1- 把豆腐切成小块，备用。-2- 找一个碗，打入两个鸡蛋，加入少许盐搅匀。
【酱香鸭块】【原料】鸭腿2个、豆瓣酱100ml、生抽30ml、老抽15ml、料酒适量、白糖5g、八角、桂皮、香叶适量。【制作流程】第一步：准备食材。第二步：鸭腿洗净，剁成小块。（有骨刀更好）第三步：冷水入锅，加入两片姜，少许料酒去腥。水开后，撇去浮沫。第四步：捞出备用。
牛骨煲胡萝卜、芋艿都很不错，还可以加点山药。但个人认为最棒的牛骨做法还是牛骨炖酸菜！ 老家是东北的，到了冬天家家户户都有自己腌的酸菜，用大铁锅煮着，那酸爽真让人记忆忧新啊~ 用牛肉炖酸菜是我小时候最快乐的时光了，那天必定是我的盛餐之日，可以多吃两个白面馒头！
油要多，小火慢炒；一定要放糖，放醋也会好吃，不过是另一种滋味了。 具体做法如下—— 把买回的胡萝卜洗干净，用刨刀或者菜丝刮去外皮（这样做是为了更好入味）。 先切成薄片（薄一点容易熟而且入味）然后改刀成丁，用油、盐、生抽腌制十分钟入味（这一步可以事先准备，不需要等胡萝卜出水）。
个人喜欢李记牛肉锅贴（分店在天津很多，主要门店在南开）和郭天益饺子馆的炸酱面、豆汁儿（这个只有早上卖） 之前在南开中学上学的时候，最喜欢的事情就是下课了吃一碗李记的锅贴，配着自己腌得咸菜，那滋味啊……美！