1、准备三斤嫩生姜，切成薄片。 2、把切好的姜片放在盆中，加入一勺盐腌渍一个小时，这个过程中会出很多水，一定要多冲洗几遍，然后把姜片捞起沥干水分备用。3、准备一个干净的玻璃瓶，把沥干水分的姜片放进去，然后倒入白酒（最好选用50度以上的白酒），没过生姜就可以了。盖上盖子，放置一个星期就可以吃了！
的确，醋有散瘀止痛，理气开胃，制诸药毒之功效。而生姜有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒之功效。在制作过程中，将生姜的药用成分提取出来，再加上少量的红糖，具有驱寒、活血通脉、暖胃祛痰等功效，适于风寒感冒初起、胃肠虚寒等患者饮用。
我们这牛骨汤铺子里卖的牛骨汤很好喝，是乳白色带有油脂的浓汤，很烫喝起来很舒服。 之前有同事说这种骨头营养好而且不油腻，特意买了回来准备熬汤。但是没想到味道却并没有想象中的那么好。 买的是带肉牛骨，价格不算贵。
干人参排骨汤作料：人参12克，排骨750g，淮山20克，薏米30克，芡实20克，陈皮1瓣，姜片10克。干人参排骨汤做法：薏米、芡实和淮山洗净，浸泡1小时，然后捞起沥干备用；排骨斩件，焯水捞起；人参洗净；陈皮泡软，刮瓤；然后将全部材料放入汤煲内，加适量清水，大火煲沸后改中小火煲1。5小时，下调味即可。
我是北方人，我们那里有个习俗，就是在立夏这一天吃咸菜。其实这个做法很简单，就是夏天到来之前把黄瓜、豆角之类洗干净了，用开水焯一下（为了杀菌），沥干水后加盐拌匀放在坛子中，盖上盖子，发酵两三天就可以吃了。那个时候正是黄瓜最便宜的时候，一斤才买四五分钱，现在想想真是奢侈啊！
西洋参为桔梗科西洋参的别名也叫花旗参、美洲参、西洋人参、汉人参、费菜、野山参、边山参、方人参、黄参、印忍草、条叶人参、朝鲜参、三七参等。主要产于北美，性辛、微苦、凉，归心、肺、肾经，主要作药用。那么，西洋参煲瘦肉有什么功效？有哪些用途呢？我们来了解一下。
我吃过的最好吃的就2个，一个是文君烧鹅店的，一个就是李锦记的。 那个店已经倒闭了，不过我记得在万县白杨镇（不知道现在有没有这个镇）街上有个小卖部卖的卤菜特别好吃，1块钱1碟，有毛豆和花生还有豆腐干，豆腐干是那种细长的凉豆腐干，味道特别好，老板做的卤水味道很好，很鲜。
最近很火的椰香燕麦奶，自己做超简单！ 材料很简单，椰子两个，燕麦两把（大概50g），牛奶适量 先提前把燕麦泡软（我晚上做第二天正好上午吃所以只泡了12个小时左右） 然后把椰子削尖，倒出椰汁，留少量椰肉备用。