准备食材 牛肝500g，洋葱半个，香菜2根，姜4片，八角1个，香叶3片，丁香2枚，花椒10粒，生抽2汤匙（28ml），老抽1汤匙（15ml），白砂糖3茶匙（15g），干淀粉适量，盐1茶匙（5g）。制作方法 1、将牛肝用清水冲洗干净，再淋干水分；洋葱洗净切丝；香菜去根洗净后切碎；姜去皮切片。
我吃过的野生大口鲶，味道是很不错的，和小龙虾、罗非鱼那种“甜”不一样。 大口鲶属于淡水鱼类，属于鲇形目，鲶科，和我们平时所吃的胡子鲶（泥鳅）是近亲，所以长相也很相似，但是比胡子鲶体型要大一些，一般可以长到1-2米，最大可以长到3米多。
我做过好多酸奶，最成功的要数双皮奶和芒果酸奶。 双皮奶是广东甜点，跟鸡蛋有关，但跟鸡蛋的做法又有不同。首先把牛奶煮开，倒入碗中放置片刻，就会有一层泡沫浮在上面，这就是“双皮”；然后把上面一层奶皮捞起来，下面的一层就是双皮奶了。然后加入糖、蜜红豆或者椰丝，味道更好。
首先，选择适合做酱肉的猪肉很重要。 做酱肉用五花肉或者猪蹄都可以。我比较偏爱五花肉，但是一次不要做得太多，因为五花肉腌制过后会膨胀，容易变质。一般来说，做酱肉的肉一斤到两斤就可以了。 做酱肉最好选用新鲜猪肉，猪皮要干净没有毛发。如果买到不干净有杂毛的猪肉，一定要清理干净后再用来做酱肉哦！
松茸有很多种做法，小鲜身边就有位大神（我师傅），对松茸有着很深的研究，今天就把他教给我的几种松茸吃法分享给大家。 先说说最简单的！1、清水加白糖煮开后加入松茸片，再煮开即可食用。可以吃到松茸自然的鲜香味道。最适合直接吃的新鲜的松茸。2、用新鲜牛奶浸泡松茸，一个小时以后捞起，蒸或炒食。
我小时候，老家夏天晚上经常会有纳凉晚会，附近几个村子都会来，热闹得很！ 每次去，饭桌上总会出现一盘凉拌包菜丝儿，青翠欲滴，脆生生的，淋上一点辣椒油，再撒点白芝麻，那滋味…… 至今难忘啊～ 但是，这么好吃的包菜丝儿是怎么做出来的呢？ 说来话长…… 得先有包菜呀~家里种的那种，大锅炒出来的包菜丝儿才美味！
我吃过最好吃的泡面，就是鲜虾鱼香面！ 首先，你需要一把剪刀和一个勺子。 把面饼剪碎，倒开水冲泡，然后把调料包倒入碗里，放适量食盐和鸡精，倒上泡好的面条，最后倒半碗陈醋进去拌匀了就能吃到一碗美味绝伦的泡面了~~~是不是很简单！
煮锅可以做很多好吃哒~ 首先，你可以试试我做的这碗海鲜粥，米是用糯米和泰国香米按照3：7的比例煮的，这样浓稠度正好。
炒粉要炒的干爽，入味，好吃的秘诀是先用油爆香配料再放粉。 首先，买回来的米粉需要提前浸泡（最好过夜），然后沥干水分待用，这样的米粉炒出来才会是颗颗分明的，不会成团。如果着急就用清水冲洗一下，但是一定要记得一定要把水沥干！
这玩意儿，我小时候是骂人的话。 我们那边有个习俗，小孩儿没到十岁，是不允许吃鸡肉的（现在还好些）。但是十岁生日的时候，会整一只全鸡摆在你面前——这顿饭叫“食福”。 所以骂人的时候会说“你丫吃泡椒炖鸡”——相当于现在的“吃屎”、“吃死你了”之类的脏词儿。后来离开了那个小山沟，进了大城市读书。