对虾（Penaeus chinensis），亦称中国对虾. 淡水虾类有青虾、河虾等；海水虾类有基围虾、皮皮虾、罗非虾、南美白对虾等。其中南美白对虾因其个体大、养殖速度快、经济价值高而成为目前全球养殖产量最高的虾品种之一。 对虾属海生动物，生长迅速，营养要求高。
我的最爱，爆炒菠萝虾仁～ 准备新鲜的小虾仁（虾线要去掉）、新鲜的菠萝一块、青椒半个切丝、红椒半个切丝、葱丝和姜丝少许。 我用的虾仁是很新鲜的冻虾解冻后自己剥的虾仁，所以很新鲜而且很嫩，如果买到鲜虾可以直接去壳取虾仁，这样更爽脆！ 把虾仁用清水冲洗干净控水备用。切一些葱花和姜片用来煸炒出香。
准备食材，黄酱、豆瓣酱、鸡蛋1. 两勺黄酱+一勺豆瓣酱+一勺料酒+一勺生抽+鸡蛋+少许清水调匀备用（喜欢吃辣的可以加一些辣椒红油）2. 大蒜切末、葱切成葱花，黄瓜切丝儿、青红椒去籽切丝儿、香菜切碎末备用3. 锅烧热倒入油，油温升高后调成中火，把拌好的酱料倒进去翻炒，
我买的这条仓鱼大概有两斤，店家已经给去内脏和腮，回来只需要冲洗干净就可以了。 首先把它两边的鱼腮撕掉不要（因为腮部有大量的寄生虫），然后在鱼身上划几刀方便入味。
用油炸一下，配点青红椒、香菜、葱丝一起爆炒下，那味道简直不摆了~~~1. 翅中的表面划几刀，便于腌制入味； 2. 用生抽、老抽、盐、糖、料酒调个汁，把鸡翅放进去腌个半小时左右（我一般是晚上腌，第二天做）； 3. 热锅凉油，小火慢慢炸至表面金黄酥脆，出锅控油； 4. 大火热锅热油，
牛棒骨是牛骨头，但是不是很硬的那种骨头，很适合小孩和女人还有牙口不好的老人食用。 一般我们炖骨头都是清炖，不放任何调料，保持它的原味。这样做出来的汤特别的好喝，喝起来鲜咸醇厚，不油不腻。
我小的时候，有一次和父亲下河游泳，不慎踩空，滑进了水里。当时我在水里面扑腾，父亲在岸上急得直跳，边叫我的名字，边脱衣服，准备跳下水来救我。后来，他一脚蹬掉了自己脚上的凉鞋，卷起了裤腿，准备涉水过来时，我惊魂稍定地爬了出来（我是不会游水的）。
我觉的用盐水泡一下，然后再用清水投一遍，然后放在酱油里面泡一晚上，第二天捞起来炒会很好吃！放点葱花和姜末一起更好！真的超好吃啊！百试不爽啊！ 这是之前做酸菜鱼的鱼骨头和鱼肉的做法，拿来做这个正好。
我吃过很多家的朝鲜族冷面，感觉最好吃的还是五道口那家。这家店其实已经开了很久了，一开始是在清华旁边的一个小破屋里，后来才搬到现在这个宽敞明亮的大店面里。虽然店面大了，档次也提高了，但是价格依然是非常实惠。