煮米饭看似一件非常简单的事情，但是这里面的烹饪技巧也是有很多的。要想煮出美味的米饭，首先要保证蒸米饭的器具内没有残留饭粒，然后往里面放入淘洗干净的米饭，加凉水（水稍微浅一点），然后盖上锅盖，大火烧开，再用小火焖蒸20分钟。
1. 牛肉末（猪肉末）+葱+料酒+生抽+蚝油+盐+生粉适量，拌匀备用； 2. 绿豆芽洗净控水;香菇去蒂、切丁，用温水泡发后，清洗干净沥干水分备用;(泡香菇的水不要倒掉，留着备用) ; 3. 西红柿洗净去蒂，切成小丁备用； 4. 鸡蛋打散成蛋液，加少许清水和食盐，搅打均匀；5. 热锅热油，倒入葱花爆香，
最近很火的糖醋排骨，做来试试 先说食材：新鲜的猪肋骨（最好有脆骨）、香葱适量、生姜一块（切片）、大蒜两瓣（切片）、八角一个、桂皮一小块、香叶三片、冰糖适量、食盐少许、生抽酱油四勺、老抽酱油一勺、陈醋三勺、植物油适量；1.买回来的猪排用清水浸泡出血水，多换几次清水，
制作原料：母鸡肉，盐，生抽，料酒，辣椒粉，姜丝，蜂蜜，白芝麻。制作方法：1、鸡处理干净后，用盐，姜丝，料酒腌渍半小时。2、将盐，生抽，料酒，辣椒粉调和在一起制成酱汁。3、烤箱200度预热5分钟。鸡取出后放入调好的酱汁中浸泡10分钟，在浸泡的过程中，多反复的按压鸡身，使酱汁更好的入味。
首先将土豆去皮，洗干净。准备一根筷子，刀紧贴着筷子切下去，将去皮后的土豆切成片，每片的厚度在0.2厘米左右就可以。再将筷子换一个方向，同样将刀紧贴着筷子切土豆，切成和刚刚差不多的厚度。这样切成的土豆就是正方形的。将切好的土豆片放到案板上，然后切两条斜线，交叉切成米字形，别切断了，下面还要用到。
首先，选购鲜嫩的西芹，摘去叶子，清水洗净，沥干水分备用。 把盐、花椒、大料、桂皮放入锅内，加水小火煮出香味。（也可以加点辣椒，但是我觉得加了辣椒以后味道太杂了不好吃） 最后把沥干的西芹放进去浸泡，盖上盖子，两天换一次水，三、四天后就可以吃了。注意不要直接用手洗！会污染细菌！
最近很流行「红枣炖什么」，其实是通过食材之间的化学反应，让营养更加丰富。 那今天我就来分享6种最适合和红枣一起炖的食材！1、雪梨 秋冬是最适合吃雪梨的季节，它清热降火、润燥止咳的作用非常强大。