在法国，有一种特殊的米饭叫“香米”（riz aromatique），又叫做“香草米”或“香料米”（riz éspice） 。这种米不是用普通的大米和香料一起做的，它本身就在烹制过程中加入了各种各样的香料。 做香的源头应该是印度，但具体的方法是法国人发明的。法国人的浪漫可是闻名于世界的！
小时候住在外公外婆家，每天一大早就能被一阵奇奇怪怪的味道唤醒，醒来便是香气扑鼻的荷包蛋，不抱任何希望地问“外公，今天是什么好吃的啊” 彼时刚刚改革开放不久，物资极度匮乏，能吃饱饭已经是很幸福的事情了，更不可能像现在这样有如此丰富的食材。因此对于每天早上都能吃到一碗热气腾腾的荷包蛋很是感恩。
1.首先，准备一条新鲜的蛇瓜，把它从中间劈开，切成细长的段状备用 2.接着将切好的丝瓜放在碗里，加入少许盐抓拌均匀，杀出其中的水分来 3.然后往碗中倒入适量的面粉，再倒入一个鸡蛋和一小勺食用碱面，用筷子搅拌均匀，搅拌至没有干面粉的状态即可 4.这时再加入半碗清水，再次搅拌均匀，
“三香”一般是指五香、香菜和香菇，在菜肴中放一些这三样的香料，可以增添鲜香味，提香增色。 做肉菜时，可以用酱油、白糖调拌均匀，放入切好的五香料（八角、桂皮、花椒、丁香、砂仁），小火煮20分钟左右后，放入洗净的香菜段，再煮5－10分钟关火让卤汁自然冷却；做海鲜时，可以在清水中放入适量食盐和姜蒜，
准备食材，猪肺清洗干净后切成块或者片状（我买的是已经切好的），葱切段，姜切片 锅中加水，放入一勺料酒、两片姜，把猪肺放进去煮，直到水煮沸，猪肺变色(大约15分钟) 把猪肺捞出来，清洗几次，滤干水分备用。 将适量花椒、八角、桂皮用纱布包起来做成香料包。如果担心香料味道冲的话可以适当多洗几遍。
之前写过菠菜豆腐汤，这次换道菜——菠菜炒豆腐。 也是一道家常小菜，营养丰富，味道也好！ 准备食材：菠菜、豆腐配料：食盐、白糖、生抽、香醋、淀粉、鸡精、葱花1. 将菠菜摘洗干净，去掉老叶后切成小段；豆腐切成大小合适的块2. 锅中加入适量的清水，大火烧开，先放入一勺食盐和豆腐，用勺子轻轻推动，
先泼冷水，绝大多数人吃的鱼，其实压根不值一提，我指的值一提的鱼，不是价格贵得离谱，而是味道好得出奇。 我来告诉你，什么地方能吃到好吃的鱼，首先你得知道，鱼按照食用价值，分为什么？ 淡水鱼，海水鱼，洄游鱼类。这三个大类。
我是在云南吃的，那个老板说这是后膀， 不知道和猪蹄有什么区别. 这个汤很好喝，很鲜，里面还有香菇和胡萝卜，感觉这个汤能多喝几碗~ 用高压锅炖了两个多小时吧好像... 非常软糯，我吃的时候感觉嘴唇沾上了油，用门牙轻轻嗑开，骨头和肉之间有一点薄薄的髓核，咬下来粘粘的，味道非常好。
我是四川人，对做这个还是有点经验的哈！ 做法如下：1、准备材料：五花肉（纯瘦肉太柴了不好吃）、鸡蛋、面粉、地瓜粉、青红辣椒（不辣的甜椒也可）、花椒、豆瓣酱（最好用四川的豆瓣酱，很香的）、醪糟（没有可不放）、小苏打、胡椒粉、葱姜蒜等材料。2、调料：生抽、老抽、盐、糖，醋、料酒等。