韭头有辛辣成和挥发性的香味，能促使疏调肝气，增强食欲、提高胃肠消化能力。韭菜中含有纤维素，可以增加消化道中的残渣，便于排便，而且膳食纤维含量较高，利于促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排泄，减少胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇的浓度，因而对障碍血症、冠心病、高血脂等有一定的食疗价值。
豌豆是生活中比较常见的食物，清炒、炖汤、做馅都可以，今天分享一道用豆渣做的特色点心——豌豆酥！ 做法超简单，把处理好的豌豆倒入锅中，加少许盐炒至断生，然后盛出放到碗里，加入白糖、玉米油拌匀，放一边待会儿。
第一次听到青豌豆可以清蒸，之前都是用来做汤的。 刚刚百度了一下，还真有人这么吃过。 先上图 看起来效果不错。于是马上回家洗了一斤青豌豆，准备试一试。 洗干净的青豌豆沥干水放碗里，撒少许盐，拌匀了腌制半小时以上（这一步主要是为了去腥增香，同时也让豆子比较容易入味）。
谢邀！ 这个问题问得真是时候，昨天刚跟老爸讨论了鸡蛋加盐的问题（因为最近家里蒸馒头、花卷之类都放酵母，导致鸡蛋里也含有酵母，吃起来一股馒头的味道，遂决定清除肚子里积蓄的酵母发酵食物）。
第一次见到这个食谱是在美食节目《舌尖》中，那时候还没有火鸡肉，作者介绍的时候说这是她最痛苦的味道之一…当时还笑她太娇气，没想到自己也有今天… 材料很简单，就是清水、糯米粉和鸡蛋，但是做法有点烦。
主料：土豆、芹菜调料：油、盐、味精、酱油1、土豆去皮切丝，入清水中浸泡；2、芹菜去叶，洗净切丝；3、锅烧热后倒油，烧热，放入土豆丝翻炒，适当加入清水，中火炒两分钟；4、然后加入芹菜丝翻炒，放盐、味精、酱油调味，炒匀后起锅。
放点盐，放点酱油，放点辣椒，放点大料，放点花椒，放点桂皮，再来个二锅头，那味道绝了。 咳咳，正经一点儿。我来告诉你吧，我是内蒙人来告诉你们炖大鹅的做法。首先在锅里烧开水，把买来的大鹅清洗干净，多换几遍水，确保没有血沫子（这是为了去腥）。
1、准备材料，鸡蛋打散成蛋液，葱切末备用 2、面粉中逐步加入水，搅拌成大块状 3、把拌好的面团分成大小适中的剂子，搓圆按扁，擀成薄一点的面皮待用（这里可以加入少量的盐起到增加筋性及底味的作用） 4、调馅儿：把切好的韭菜和炒熟的胡萝卜碎放入锅内翻炒，然后加入盐生抽香油调味，拌匀即可出锅 5、
腌肉烧春笋的做法：腌肉1块、春笋4支、泡椒3个、葱姜5克、生抽1勺、糖2克、料酒1勺、郫县豆瓣酱1勺腌肉烧春笋步骤：1、腌肉洗净控干水分切片备用，春笋去壳洗净备用，泡椒切片、锅烧热，放入春笋大火煸炒（这一步是为了去除春笋中的草酸）2、炒软后盛出备用，炒锅中放油，放入葱姜煸香，放入腌肉片翻炒3、
爱吃辣椒的，一定要试试这道蘸水！又香又辣还带点回甜，拌饭、拌面吃都一绝，连吃三碗不过瘾！ 食材简单，味道却不输大菜！