1、选择新鲜的土豆，去皮后清洗干净备用； 豆腐乳做法步骤图 2、把清洗干净的土豆切成大小合适（大约1.5厘米见方）的块，用冷水浸泡去除淀粉，然后沥干水分待用； 3、把沥干水的土豆块和豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、蒜末一起放入碗内，充分拌匀； 4、准备一个深一点儿的容器，底部铺上保鲜膜防止粘底，
作为一个资深吃货，对“好吃的”这件事很敏感。什么样的食物好吃，其实也反映出一个人的美食审美。 先说我的结论：适合做蛋炒饭的米，有两个标准——硬度和黏性。一、硬度 什么是米的硬度呢？简单来说就是：大米煮成饭后，其体积是否会收缩？
准备食材，清洗备用 这里我需要说一下，很多人会把黑木耳直接放到锅里去煮，这样是不对的。因为黑耳表面上有一层胶质，直接高温炖煮的话会让这层胶状物质融入水中，形成难以消化的物质，对身体有一定的危害（特别对于肠胃功能较差的人群）。
作为一个在日料店做了两年多的服务员，可以很负责的说，圆子就是白吃！（除生鱼片以外的所有鱼类）1. 首先，点一道面或者饭，记得不要点太贵的，一碗拉面或者一碗盖浇饭大概20左右就够了。这样有主食，也有汤，还省了一张餐券！
我吃过最棒的卤肉，是十几年前在云南大理古城吃的，一家小店，大概也就40平米，老板看起来就是很精明能干的那种人，长相有点像《霸王别姬》里的段小楼，不过要更精干些。
在炒菜前，先准备好调料，把盐、味精等按个人口味放入碗中，然后把炒锅放在火上（最好是平底锅），倒入少量油，等油热后加入葱花或蒜片，然后把调好的佐料倒入锅内翻炒一会就可以了。 这样既简单，味道又好！而且可以同时炒多种菜哦~ 我觉得这样的方法很适合我这种懒人呢！
我最喜欢吃法是，做麻婆豆腐！ 原料很简单 一块豆腐（最好是南豆腐），一斤猪肉馅，一块葱姜蒜，一颗花椒一小把辣椒一大把郫县豆瓣一大勺白酒适量白糖适量生抽和老抽各一勺味精和鸡粉适量 做法 1.先把肉馅用生抽、老抽、白糖、酒腌制一下备用；葱切葱花、姜切姜末、大蒜拍破切成大块、干辣椒剪成小段、
哈哈，这个我太有资格回答了！ 作为地地道道的江苏人，毛豆是我们夏天餐桌上必不可少的美食。简单煮一碗毛豆，就可以喝一个下午。 而且我们这里还有专门的煮毛豆的调料包，超市里都能买到。打开包装倒进锅里，加一些食盐，清水就立马变得鲜亮欲滴了。
嫩，指的是刚收割的春玉米或刚刚抽穗的粘玉米，作为食材，最适合炖汤或者做成点心、小吃。 脆，则是新鲜的夏玉米，颗粒饱满，煮熟后清香软糯，口感绝佳。 但过了这个时间段，玉米就渐渐老了。老玉米并不是贬义词，它的风味在很多人心目中甚至胜过鲜玉米。想要吃到老玉米的风味，需要掌握正确的吃法。
在云南吃鸽子，一般有两种套路。一种像滇池边上那些草帽盖着的排档，清水火锅，蘸水只有几颗小葱、香菜和小米椒，再倒点酱油提味；还有一种就是蘸水比较讲究，各种葱姜蒜辣椒一起剁碎，淋上热油，再加上生抽、老抽、醋、味精（现在基本不用了）等调和成汁儿，蘸清水吃。当然，这两种吃法是在小馆子或者街边大排档吃的。