鲜蔬汤的做法很多，有素汤、肉汤还有海鲜汤……今天做一道营养美味又简单的“竹荪菌菇汤”。 材料：蟹味菇20克、白玉菇20克、草菇15克、竹荪30克、火腿20克、生姜2-3片。做法：把所有食材放入汤煲里，倒入适量清水，先用武火煲沸，再改为文火煲4小时，调入适量食盐和生油便可。
说到“生吃”，大多数人想到的可能都是生鱼片和沙拉。但世界上的很多地方都有“生吃”这种烹饪方式——在西方，有人把没熟的鸡蛋放在牛奶里搅一搅直接打散成蛋液；在日本，有人会把刚捞上来的海鱼直接蘸着芥末、蒜泥吃……而在我们西南地区，最典型的代表大概就是“鲊”了。
说到排骨，很多人脑海里涌现出来的都是糖醋排骨、椒盐排骨等做法吧。其实，最简单最好吃的排骨做法应该是蒸排骨。 把买回来的排骨用清水泡出血水，然后控干水分放入盘子里，加入蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制30分钟以上。 排骨里打入鸡蛋，搅拌一下使肉馅上劲。
我小时候，家里穷，经常饿肚子，所以特别喜欢吃点心里美。就是甜白菜帮子，用开水焯一下，拌着米饭吃。后来条件好了，开始买咸菜了，但是我还是最喜欢吃甜白菜帮子。 直到去了外地上学，离开家乡，才逐渐有了各种好吃的。现在回忆起来，还是觉得小时候的东西最好吃，尤其是这碗甜白菜帮子。
首先说一下，这是南方俗称“八爪鱼”的海洋软体动物，不是章鱼哦～ 八爪鱼又称章鱼或者蛸（shāo），属于软体动物门头足纲八爪鱼科，是浅海海洋鱼类，主要分布在太平洋、大西洋及印度洋等温暖水域。目前全世界已发现的八爪鱼共有90余种，我国海域常见的有30多种。
2.5cm左右的银鱼，清洗干净，用厨房纸擦干表面水分 （这一步可以去掉鱼体内的部分脏东西） 把姜葱蒜切片，小米椒切圈。 锅内放油，油温后加入葱姜蒜爆香，然后加入银鱼，转小火慢煎。大概煎3分钟左右，翻面再煎3分钟，直到两面金黄。 把银鱼推到一边，空出锅底，放入两勺番茄酱、一勺生抽和一勺糖炒出红色汤汁。
2.芥菜用清水冲洗干净，沥干水分备用 3.将生姜去皮、大蒜拍碎，和芥菜一起放进锅里，加适量的水（水量到没过食材即可），煮至沸腾后，调小火焖15分钟；4.调入食盐拌匀后起锅装盘，香喷喷的姜蒜芥菜汤就做好了！
豆苗，又叫豌豆萌发的嫩芽。因形状似龙须而得名。颜色翠绿，口感清脆鲜嫩。营养价值高。其可食部分主要是幼嫩茎叶，营养丰富，含有多种人体必需氨基酸、蛋白质、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质和微量元素，维生素C含量尤其丰富，每100g鲜豆苗中含粗纤维2.6-3.1g，蛋白质含量是同等重量豆腐的2倍。
原料： 猪肉（瘦）、豆腐、生菜、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖 做法步骤： 第1步：准备一块新鲜的猪后臀肉，用清水冲洗干净，放到凉水锅里，开始加热。 第2步：冷水锅中加入姜片、葱段和干辣椒，再倒些料酒进去去腥。(我加的干辣椒是那种特辣的，所以颜色看起来特别红艳)。
首先我推荐一个我最喜欢的吃法，那就是糖醋汁！ 没错，就是《舌尖上的中国》里面那一道鱼香肉丝的糖醋汁！ 把糖醋汁浇在里脊丝上拌一拌，这味道简直绝了…… 我做过很多次糖醋里脊，但是都感觉没有这种吃法好吃了（当然也可能是我做的水平有限），所以我把这种做法推荐给所有的吃货朋友们！