小时候家里养过兔子，所以做的方法有点不一样，用兔肉加青椒烧排骨的味道来炖兔腿，特别美味！ 先把兔腿剁成小块，浸泡出血水，多换几次清水，洗干净；锅里放适量花生油（比炒菜稍微多一些），油热后把兔腿块放进去煸炒，直到表面微微发黄，加水没过所有食材，大火煮开，再加盐、生抽、老抽，小火慢炖，大概半个小时左右，
食材：鸭、青椒、朝天椒、花椒、大料、生抽、老抽、豆瓣酱 做法： 1. 鸭子洗净剁块，放入锅内煮出血水和杂质，把焯好的鸭块用清水冲洗干净备用；青红椒切圈，葱切段，姜切片待用。2. 锅中放油烧热至六成热时，下入花椒和大料炒香，依次加入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油出香味，然后放入鸭块翻炒。
作为一个山西人，我喜欢吃面食，家里也经常做，但做的最多的还是刀削面和拨烂子（三丝汤），对于炒面还真没怎么做过，不过前几天做了一次油泼面，感觉还蛮好吃的，分享一下做法~ 首先，要解决的是“粘”的问题，面条吸水后变得软绵绵的，很容易就粘成一团，这个时候如果直接下热油锅炒的话会粘成一整块，
青核桃皮，即未成熟的核桃皮，主要包括核桃内的鞣料果皮，含有较多的鞣质，具有一定的药用价值。具体如下：1. 护肤：青核桃皮的鞣质具有天然的收敛作用，可以止痒、消除炎症，对过敏性皮肤有较强的抑制作用，可以用于缓解皮肤炎症，如手足癣、带状疱疹等。
【清炒脆芹】 食材准备： 新鲜脆芹500g、大蒜4瓣，干红辣椒3~5根； 调味料： 食用油20g、盐1小勺、白糖少许； 上汤或清水适量。（上汤就是鸡汤或者骨头汤啊！）制作过程： ①芹菜去叶，洗净控水，切成小段备用；干辣椒用清水洗一下，去籽剪成段，大蒜剥皮切片，待用。 ②锅内烧热油，放入辣椒和蒜片爆香。