这个菜我从小吃到长大，每次做都吃得干干净净。不过做法有点不一样，用油煎一下再炖，味道更好。 准备用料： 五花肉500g、豆 角300g、盐2勺、老抽1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、冰糖1块、八角2个、桂皮1段、香叶2片。1、五花肉洗净，放进锅里加水，加入八角和桂皮一起煮。2、煮至熟透以后，捞起切片。
没吃过，想来应该不错～ 不过说到烤鱼，我倒是有个不错的店推荐！ 在北京的时候，住在朝阳区东三环附近，那片有个美食街叫潘家园旧货市场。晚上吃饭的时间，常能看见这条街上人满为患。 这条街上有一家烤鱼特别好。这家店没有门面，就几张小桌子，去晚了就得排队。
1、煮饭前打一个鸡蛋，调点盐，用筷子搅散之后倒进饭锅里，煮熟了就是蛋炒饭啦； 2、切点葱姜蒜进去一起炒，香辣米饭就出来了； 3、把淘米水留着，用它和着面吃，咸淡正好，还有淡淡的清香； 4、做肉菜的时候放点干淀粉拌匀了一起炒，更入味，吃起来有芡粉的润滑细腻感； 5、熬个鸡汤、炖个排骨汤什么的，
2、炸酱：一碗热乎乎香喷喷的炸酱汤，配上点黄瓜丝和面条，那感觉太棒了！ 3、煎饼果子：没有脆脆的薄脆的煎饼果子是没有灵魂的！ 4、芋圆西米露：夏天来一碗冰凉凉的芋圆西米露简直是太棒了！ 5、炸鸡翅：金黄酥脆的炸鸡翅再撒点孜然粉，哇！想想都流口水呢！
1、准备食材，我这次用的是牛腱子肉，比较瘦一些。也可以放一些肥肉一起炖，味道更好。 2、把牛肉放入锅中，加入生抽老抽料酒，还有两大勺豆瓣酱，用大火烧开后再煮3分钟关火让酱香味慢慢融入肉里。然后盖上盖子，让酱汁浸泡着牛肉，最好让酱汁没过牛肉，这样更入味。
我的第一回答 第一次在知乎回答问题，以前都是看着别人回答。我是鲮鱼爱好者，所以看到这个问题很有感触，打算答一下。 现在外面吃海鲜基本上已经不会点鲮鱼了（除了一些很小的餐厅），因为性价比实在太低了。但以前我最喜欢吃鱼的时候还是和小伙伴去钓鱼然后烤着吃或者煲粥喝。
食材准备 鲢鱼头一个，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，白酒适量，老抽适量，豆瓣酱适量 制作步骤 1、首先我们把葱切段、姜切片备用。2、接着我们处理鱼肉，将鱼鳃和鱼内脏清理干净，鱼腹内的黑膜要刮干净，这样能使做出来的鱼肉更加鲜美。然后再将鱼肉表面的粘液冲洗干净。
1.选蛙要选个头中等（2两左右）的，太小了肉质不够紧弹，太大了会老且脂肪多口感不佳； 2.去肠要去得干净彻底，可买回来先用剪刀剪开腹部，再用尖头针拨出肠仔； 3.洗净蛙肉后，用精盐、味精稍拌腌一下，然后淋上少量色拉油，这样炸时不易粘锅；4.泡椒切节待用。
这道汤的做法其实挺简单的，不需要放很多材料，也不需要费心去想用什么大料来增香，只需要几根新鲜玉米，加上适量的鸡肉就可以了，做法也很简单，把这两样食材放在一起煮一煮就可以出锅了，而且汤的颜色是乳白的，看着就很有食欲呢 下面介绍做法：需要准备的材料有：新鲜玉米2根、鸡肉半只（鸡块）、姜片7-8片、