原料：鸡爪500g、姜4片、料酒2汤匙、生抽3汤匙、老抽1.5汤匙、白糖2茶匙、盐适量 做法步骤： 1.准备好食材，鸡爪冲洗干净，去掉脚趾尖的指甲部分；锅内放清水加姜片和料酒煮开，放入焯烫一下，捞出沥干备用；平底锅烧热放少许底油，
楼主的问题好宽泛啊，不知道是想问怎么做还是问用什么食材搭配。 首先说用海参、鲍鱼做一碗汤。其实这两家伙最适合炖汤了，尤其是鲜鲍鱼，和排骨或者鸡一起炖煮，会充分把鲜味释放出来。至于最后的味道嘛……反正我是很喜欢的，鲜甜味美，不过有人不喜欢这种味道的也会说我糟蹋好东西。
非常的好吃，我妈妈就特别爱炖这个，她还会炖豆腐、粉丝等等，把瘦肉和香菇放在一起炖，香喷喷的。 首先把新鲜的瘦肉清洗干净，然后切成小块儿，尽量切得小一点，这样比较容易熟。 然后将切好的瘦肉用清水浸泡，水里可以放点料酒去腥。（我妈不用料酒） 等到肉泡软了，洗干净控水备用。
这个问题问得真是时候，昨天刚买二斤陈米，准备做炒饭。 去年水稻收成后，大米卖出去，留了一些陈米。本来想着过年的时候炒着吃，结果疫情来了，一直放着没吃。前几天看着冰箱里快没吃的了，决定把它解决了！ 正好最近看《风味人间》，里面的炒饭太诱人了，所以决定按照这个做法来做。
小时候在南方，冬天是吃腊肉的季节。每家每户都会有自己腌的腊肉和腊肠。我最喜欢的是炒一盘腊肉拌饭。用米饭沾着菜汁吃掉一大碗白米饭。那香味让我到现在都记忆犹新。 所以对于腊肉我是有偏见的，总觉得那种油亮的颜色和味道是普通的蔬菜无法匹敌的。 后来离开了家乡，去了北方。
我是湖南人，我觉的最好的是湖南邵东的田螺辣椒酱！ 说到辣椒酱就想到小时候夏天晚上在家门口纳凉的时候，扇着扇子，隔壁家就会飘来一阵一阵香味，走近一看原来是在做豆腐乳、辣椒酱，那时候最喜欢吃的就是做好的辣椒酱，红通通的一点一点就像宝石一样，用筷子夹起一点点放进嘴里，哇！
这是包菜吗？ 这完全就是脆白菜啊！ 我的天，这么水灵 这玩意儿我最爱吃，小时候家里穷，常吃腌的酸菜和脆白菜。 这个做法简单快手，下酒又下饭，是道经典凉菜。
食材清单 风干鸭一只，生抽两勺，老抽一勺，老抽五勺，花雕酒三勺，冰糖一块，八角三个，桂皮一块，香叶两片，大葱一根，姜两块 制作步骤 1、将水鸭子清洗干净，剁成块状（为了方便入味，可以将鸭脖子，鸭脚掌剁下备用）；2、热锅倒油，放入几颗冰糖，小火炒出糖色；3、倒入鸭块翻炒上色，加入八角、桂皮、
先来看看我做的吧~ 准备食材：苦瓜一根，鸡蛋两个，油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，味精适量； 开始制作： 步骤一： 把苦瓜去籽后冲洗干净，然后用刀切成薄片；步骤二： 在切好的苦瓜片中，加入食盐拌匀，腌制15分钟左右待用； 在这期间可以把蛋液打散备用；步骤三： 锅内烧水，待水开后放入腌制好的苦瓜片，