卤味，是香醇浓厚、回味无穷的； 辣卤，是用火辣热情的湖南椒、四川椒来卤的，入口是刺激爽的，带有让人欲罢不能的麻和辣； 甜卤主要用红糖、冰糖来调制，味道偏清淡香甜，是女生们的心头好； 而最特别的是卤水，它是用八角、桂皮、丁香、小茴香等香料熬制而成的，不仅用来卤各种食材，还能用来做糖醋花生、泡腐竹等等。
煮绿豆汤最简单的方法 准备一碗绿豆，用清水冲洗干净，加清水，浸泡5个小时。（我一般是下班回到家七点半左右，所以我会提前一天晚上把绿豆泡上） 然后直接加入足量的清水，大火煮开，小火慢炖1个半小时，关火让绿豆汤自然冷却到常温就可以了。 想喝更沙一点的绿豆汤，可以在浸泡的时候，多换几次水。
卤鸡爪 主料：鸡尖400克，花生米200克 调料：植物油1碗，白糖适量，生抽3勺，老抽1勺，大蒜6瓣，生姜5片，八角2个，桂皮3块，香叶5片，花椒一小撮，干辣椒7个 做法步骤： 1.准备好所需要的食材；花生米用清水浸泡后去皮备用（浸泡花生米的水不要扔掉哦） 鸡脚清洗后去掉指甲，然后冷水下锅焯烫去腥味，
作为一个在江南沿海长大的孩子，对虾仁的烹饪方法有种迷之执念 记得小时候，奶奶经常会用虾米炖汤喝 我印象中喝起来是非常鲜的 但味道其实没什么记忆点 所以后来出去上学工作，也没有经常自己做 直到去年过年回家，我老妈说想我了，就给我做了碗虾米炖蛋 还是那个味道！还是熟悉的配方！还是熟悉的中庸之道！
牛里脊肉（即腱子肉）是绝对不可以拿来做沙拉的！ 原因如下：1、牛里脊在肉类食物中蛋白质含量最高，而碳水化合物和脂肪的含量都是最低的。所以吃牛里脊可以带来极强的饱腹感，是非常好的减脂餐选择之一。但是，牛里脊中的蛋白质属于优质蛋白，氨基酸组成接近人体需要，故非常易被人体吸收利用。
我奶奶是绍兴人，她做的酱鸭超好吃，微甜，带一丝丝酒香。每次家里做，奶奶都要留一部分给我带走。 先说做法：1、光鸭洗净沥干水分，锅中加入两片姜，一段葱白，适量白酒（一定要用白酒！），大火煮开后撇去浮沫，再小火煮5-6分钟，关火让酱鸭浸泡在汤汁里慢慢入味（晚上做，第二天中午去吃最入味！
我爹喜欢包饺子，他包的饺子特别好吃！他从来不买现成的馅料，什么韭菜鸡蛋的、三鲜的，通通不行！他喜欢用野蒜、辣椒、豆腐给我们包饺子吃，我们都不爱吃。 但是有一次，他买了一些香菇回来。他说，这个馅儿可以了，让我妈给我做香菇馅儿的饺子吃。 那天下午，我妈就在厨房里剁肉馅儿。
早餐吃面包配上牛奶，简单又有营养。市面上面包种类很多，那哪种最好吃呢？ 以前我也是个很痴情的面包吃货，几乎把各大面包房和超市里的面包买遍了。后来因为减脂期需要，开始研究各种主食，发现了更好吃的全麦欧包，也让我对“最好吃”有了新的认识！ 我买的这家欧包，味道是真的不错，强烈推荐！